Name: Perogies
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha multiuso: 2 xícara; sal: 1 colher de chá; ovo batido: 1; água fria: 2/3 xícara; bacon: 1 libra; assando batatas: 5 libras; queijo cheddar ralado: 1 xícara; sal e pimenta a gosto; bacon: 1/4 libra; 1 jarro de chucrute - escorrido, enxaguado e picado: 32 onça; creme de leite: 3 colher de sopa; sal e pimenta a gosto

Eu cresci com esses deliciosos perogies. Eu faço 3 porções de massa para esta receita e congelo alguns. Você pode ter perogies apenas fervidos ou pode fritá-los na manteiga, o que os torna mais saborosos. Sirva com creme de leite ou queijo cottage. Dica: para congelar perogies, congele separadamente primeiro e depois coloque em sacos de congelamento. Caso contrário, eles ficarão todos juntos.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 ovo batido
1 ovo batido
2/3 xícara água fria
2/3 xícara de água fria
1 libra bacon
1 libra de bacon
5 libras assando batatas
5 libras assando batatas
1 xícara queijo cheddar ralado
1 xícara de queijo cheddar ralado
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 libra bacon
1/4 libra de bacon
32 onça 1 jarro de chucrute - escorrido, enxaguado e picado
1 jarro de chucrute (32 onças) - drenado, enxaguado e picado
3 colher de sopa creme de leite
3 colheres de sopa de creme de leite
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Perogies

Receita de Perogies

Perogies aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
1 ovo batido
2/3 xícara de água fria
1 libra de bacon
5 libras assando batatas
1 xícara de queijo cheddar ralado
sal e pimenta a gosto
1/4 libra de bacon
1 jarro de chucrute (32 onças) – drenado, enxaguado e picado
3 colheres de sopa de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Para fazer a massa: em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o ovo e a água
2) Misture tudo para formar a massa
3) Cubra a tigela e reserve
4) Para fazer recheio de batata: coloque as batatas em uma panela grande
5) Adicione água para cobrir, leve para ferver e ferva por 25 a 35 minutos ou até ficar macio
6) Retire as batatas da água e amasse
7) Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda
8) Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente
9) Escorra, esmigalhe e mexa no purê de batatas
10) Junte o queijo e tempere com sal e pimenta
11) Para fazer recheio de chucrute: coloque o bacon em uma frigideira grande e funda
12) Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente
13) Escorra, esmigalhe e coloque em uma tigela média
14) Junte o chucrute e depois o creme de leite
15) Misture bem
16) Abra a massa reservada sobre uma superfície enfarinhada
17) Corte círculos da massa, usando um pequeno recipiente redondo
18) Coloque uma colher de recheio de batata ou chucrute no centro de cada círculo e dobre, juntando as pontas para selar
19) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
20) Coloque os perogies em água fervente e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que flutuem

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Passos

1 Feito	Para fazer a massa: em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o ovo e a água
2 Feito	Misture tudo para formar a massa
3 Feito	Cubra a tigela e reserve
4 Feito	Para fazer recheio de batata: coloque as batatas em uma panela grande
5 Feito	Adicione água para cobrir, leve para ferver e ferva por 25 a 35 minutos ou até ficar macio
6 Feito	Retire as batatas da água e amasse
7 Feito	Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda
8 Feito	Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente
9 Feito	Escorra, esmigalhe e mexa no purê de batatas
10 Feito	Junte o queijo e tempere com sal e pimenta
11 Feito	Para fazer recheio de chucrute: coloque o bacon em uma frigideira grande e funda
12 Feito	Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente
13 Feito	Escorra, esmigalhe e coloque em uma tigela média
14 Feito	Junte o chucrute e depois o creme de leite
15 Feito	Misture bem
16 Feito	Abra a massa reservada sobre uma superfície enfarinhada
17 Feito	Corte círculos da massa, usando um pequeno recipiente redondo
18 Feito	Coloque uma colher de recheio de batata ou chucrute no centro de cada círculo e dobre, juntando as pontas para selar
19 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
20 Feito	Coloque os perogies em água fervente e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que flutuem