Name: Pernas de peru assadas na brasa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: pernas de peru defumadas: 4; água quente: 4 xícara; grânulos de caldo de frango: 2 colher de chá; molho para churrasco: 2 xícaras

Pernas tenras de peru assado como as servidas nas Feiras Renascentistas. Esta começa na panela de pressão, depois as pernas são grelhadas e cobertas com molho barbecue para dar o toque final.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4 pernas de peru defumadas
4 pernas de peru defumadas
4 xícara água quente
4 xícaras de água quente
2 colher de chá grânulos de caldo de frango
2 colheres de chá de grânulos de caldo de frango
2 xícaras molho para churrasco
2 xícaras de molho para churrasco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pernas de peru assadas na brasa

Receita de Pernas de peru

Pernas de peru assadas na brasa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 pernas de peru defumadas
4 xícaras de água quente
2 colheres de chá de grânulos de caldo de frango
2 xícaras de molho para churrasco

Modo de Preparo

1) Coloque as pernas do peru em uma panela de pressão de 4 litros em fogo médio-alto
2) Despeje água apenas o suficiente para cobri-los
3) Polvilhe os grânulos de caldo de frango sobre a água e mexa para dissolver um pouco
4) Tampe a panela e leve à pressão máxima
5) Cozinhe por cerca de 5 minutos
6) Enquanto o peru está cozinhando, pré-aqueça a grelha do forno
7) Após o tempo acabar com o peru, retire do fogo
8) Deixe correr água fria sobre o fogão para ajudar a liberar a pressão e abra a tampa
9) Coloque as pernas do peru em uma assadeira ou assadeira
10) Grelhe as pernas do peru por 10 a 15 minutos, até que a pele fique marrom e crocante
11) Pincele as pernas com molho de churrasco no final do cozimento
12) Sirva com o molho restante ao lado

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Passos

1 Feito	Coloque as pernas do peru em uma panela de pressão de 4 litros em fogo médio-alto
2 Feito	Despeje água apenas o suficiente para cobri-los
3 Feito	Polvilhe os grânulos de caldo de frango sobre a água e mexa para dissolver um pouco
4 Feito	Tampe a panela e leve à pressão máxima
5 Feito	Cozinhe por cerca de 5 minutos
6 Feito	Enquanto o peru está cozinhando, pré-aqueça a grelha do forno
7 Feito	Após o tempo acabar com o peru, retire do fogo
8 Feito	Deixe correr água fria sobre o fogão para ajudar a liberar a pressão e abra a tampa
9 Feito	Coloque as pernas do peru em uma assadeira ou assadeira
10 Feito	Grelhe as pernas do peru por 10 a 15 minutos, até que a pele fique marrom e crocante
11 Feito	Pincele as pernas com molho de churrasco no final do cozimento
12 Feito	Sirva com o molho restante ao lado