Name: Assado de pernil de cordeiro
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: dentes de alho fatiados: 4; alecrim fresco: 2 colher de sopa; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto; perna de cordeiro: 5 libra

Cozinhar batatas descascadas na frigideira ao redor do assado é gostoso. As únicas outras coisas de que você precisa são o molho feito com os pingos da panela e um vegetal fresco.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

4 dentes de alho fatiados
4 dentes de alho fatiados
2 colher de sopa alecrim fresco
2 colheres de sopa de alecrim fresco
sal a gosto
sal a gosto
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
5 libra perna de cordeiro
5 libras de perna de cordeiro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Assado de pernil de cordeiro

Receita de Assado de pernil

Assado de pernil de cordeiro aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 dentes de alho fatiados
2 colheres de sopa de alecrim fresco
sal a gosto
pimenta preta moída a gosto
5 libras de perna de cordeiro

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Corte fendas na parte superior da perna de cordeiro a cada 7 a 10 cm, fundo o suficiente para empurrar as fatias de alho para dentro da carne
3) Sal e pimenta generosamente por cima do cordeiro, coloque vários raminhos de alecrim fresco por baixo e por cima do cordeiro
4) Coloque o cordeiro na assadeira
5) Asse em forno pré-aquecido até que o cordeiro esteja cozido no ponto desejado, cerca de 1 3/4 a 2 horas
6) Não cozinhe demais o cordeiro, o sabor é melhor se a carne ainda estiver ligeiramente rosada
7) Deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de cortar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Corte fendas na parte superior da perna de cordeiro a cada 7 a 10 cm, fundo o suficiente para empurrar as fatias de alho para dentro da carne
3 Feito	Sal e pimenta generosamente por cima do cordeiro, coloque vários raminhos de alecrim fresco por baixo e por cima do cordeiro
4 Feito	Coloque o cordeiro na assadeira
5 Feito	Asse em forno pré-aquecido até que o cordeiro esteja cozido no ponto desejado, cerca de 1 3/4 a 2 horas
6 Feito	Não cozinhe demais o cordeiro, o sabor é melhor se a carne ainda estiver ligeiramente rosada
7 Feito	Deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de cortar