Name: Pepino japonês sunomono
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: pepinos grandes: 2; sal: 1 colher de chá; açúcar branco: 4 colher de chá; raiz de gengibre fresco picada: 1.50 colher de chá; vinagre de arroz: 5 colher de sopa; molho de soja: 1 colher de sopa; sementes de gergelim, ou para provar: 2 colher de chá

O sunomono de pepino é uma saborosa salada de pepino japonesa feita com apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar. Sirva como aperitivo japonês ou como salada ou acompanhamento para acompanhar qualquer refeição. Bom para um churrasco de verão!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 pepinos grandes
2 pepinos grandes
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
4 colher de chá açúcar branco
4 colheres de chá de açúcar branco
1.50 colher de chá raiz de gengibre fresco picada
1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
5 colher de sopa vinagre de arroz
5 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa de molho de soja
2 colher de chá sementes de gergelim, ou para provar
2 colheres de chá de sementes de gergelim, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pepino japones sunomono

Receita de Pepino japones sunomono

Pepino japones sunomono aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 pepinos grandes
1 colher de chá de sal
4 colheres de chá de açúcar branco
1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
5 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de chá de sementes de gergelim, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Descasque 4 tiras de cada pepino usando um descascador de vegetais, deixando um pouco da casca no lugar para uma aparência listrada
2) Corte as pontas e corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento
3) Corte os pepinos em rodelas muito finas usando uma mandolina ou cuidadosamente com uma faca
4) Coloque em uma tigela e polvilhe com sal
5) Mexa até incorporar bem e reserve por 5 minutos
6) Enquanto isso, bata o açúcar, o gengibre, o vinagre e o molho de soja em uma tigela até incorporar bem
7) Esprema o excesso de líquido dos pepinos usando as mãos ou um pano de prato limpo
8) Misture os pepinos com o molho
9) Mexa bem e leve à geladeira por 1 hora antes de servir
10) Pouco antes de servir, polvilhe cada porção com sementes de gergelim
11) Apreciar!

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Passos

1 Feito	Descasque 4 tiras de cada pepino usando um descascador de vegetais, deixando um pouco da casca no lugar para uma aparência listrada
2 Feito	Corte as pontas e corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento
3 Feito	Corte os pepinos em rodelas muito finas usando uma mandolina ou cuidadosamente com uma faca
4 Feito	Coloque em uma tigela e polvilhe com sal
5 Feito	Mexa até incorporar bem e reserve por 5 minutos
6 Feito	Enquanto isso, bata o açúcar, o gengibre, o vinagre e o molho de soja em uma tigela até incorporar bem
7 Feito	Esprema o excesso de líquido dos pepinos usando as mãos ou um pano de prato limpo
8 Feito	Misture os pepinos com o molho
9 Feito	Mexa bem e leve à geladeira por 1 hora antes de servir
10 Feito	Pouco antes de servir, polvilhe cada porção com sementes de gergelim
11 Feito	Apreciar!