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Peixe Caribenho Com Molho De Manga
Peixe Caribenho Com Molho De Manga
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa colorau | |
| 2 colher de chá curry em pó | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 1.50 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 3/4 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1/4 colher de chá semente de erva-doce moída | |
| 1/8 colher de chá pimenta caiena | |
| 1 manga - descascada, semeada e cortada em cubos | |
| 1 xícara abacaxi fresco picado | |
| 1/2 pimentão vermelho picado | |
| 1/2 xícara feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 1/2 cebola roxa, finamente picada | |
| 3 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 3 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1 ovo | |
| 1/3 xícara leite | |
| 1 xícara migalhas de pão panko | |
| 1 colher de sopa coco seco sem açúcar ou a gosto | |
| 1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário | |
| 4 onças 5 filés de tilápia |
Agora, para algo completamente diferente, que tal um toque caribenho / crioulo? Pode ser feito com peixe ou com vieiras e vai despertar as papilas gustativas. Por favor, me perdoe, não sou um verdadeiro seguidor de receitas e mudo isso o tempo todo. Espero que funcione para você, adoro ouvir sobre isso. Eu nunca escrevi isso como uma receita, uma espécie de assento do cara das calças. Um item para completá-lo que posso acrescentar é Zatarain's Caribbean Rice & reg ,, e nele adiciono 1/2 pimentão vermelho e 1/4 xícara de abacaxi fresco.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa colorau1 colher de sopa de colorau
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2 colher de chá curry em pó2 colheres de chá de curry em pó
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2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
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1.50 colher de chá pimenta da Jamaica moída1 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
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1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1/4 colher de chá semente de erva-doce moída1/4 colher de chá de semente de erva-doce moída
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1/8 colher de chá pimenta caiena1/8 colher de chá de pimenta caiena
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1 manga - descascada, semeada e cortada em cubos1 manga - descascada, semeada e cortada em cubos
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1 xícara abacaxi fresco picado1 xícara de abacaxi fresco picado
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1/2 pimentão vermelho picado1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 xícara feijão preto, enxaguado e escorrido1/2 xícara de feijão preto, enxaguado e escorrido
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1/2 cebola roxa, finamente picada1/2 cebola roxa, finamente picada
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3 colher de sopa coentro fresco picado3 colheres de sopa de coentro fresco picado
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3 colher de sopa suco de limão fresco3 colheres de sopa de suco de limão fresco
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1 ovo1 ovo
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1/3 xícara leite1/3 xícara de leite
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1 xícara migalhas de pão panko1 xícara de migalhas de pão panko
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1 colher de sopa coco seco sem açúcar ou a gosto1 colher de sopa de coco seco sem açúcar ou a gosto
-
1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
-
4 onças 5 filés de tilápia5 (4 onças) filés de tilápia
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peixe Caribenho Com Molho De Manga
Receita de Peixe Caribenho Com Molho De Manga
Peixe Caribenho Com Molho De Manga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de coentro moído
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/4 colher de chá de semente de erva-doce moída
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 manga – descascada, semeada e cortada em cubos
- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1/2 cebola roxa, finamente picada
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 ovo
- 1/3 xícara de leite
- 1 xícara de migalhas de pão panko
- 1 colher de sopa de coco seco sem açúcar ou a gosto
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 5 (4 onças) filés de tilápia
Modo de Preparo
- 1) Misture a páprica, curry em pó, cominho, pimenta da jamaica, gengibre, coentro, sal, pimenta do reino, erva-doce e pimenta caiena em uma tigela
- 2) Reserve a mistura de especiarias
- 3) Em uma tigela, misture levemente a manga, o abacaxi, o pimentão vermelho, o feijão preto, a cebola roxa e o coentro em uma tigela
- 4) Despeje o suco de limão sobre a mistura de manga e misture novamente
- 5) Cubra a tigela e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos
- 6) Bata o ovo e o leite em uma tigela
- 7) Em uma tigela rasa separada, misture as migalhas do panko com o coco
- 8) Misture cerca de 1 colher de sopa da mistura de especiarias, ou a gosto, na mistura de migalhas de panko
- 9) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 10) Mergulhe os filés de tilápia na mistura de ovos e pressione suavemente na mistura de migalhas de panko para cobrir os dois lados dos filés
- 11) Retire as migalhas soltas e coloque os filés no óleo quente
- 12) Frite até que o peixe fique opaco por dentro e dourado por fora, 3 a 5 minutos de cada lado ou conforme necessário
- 13) Sirva com molho de manga
Passos
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1
Feito
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Misture a páprica, curry em pó, cominho, pimenta da jamaica, gengibre, coentro, sal, pimenta do reino, erva-doce e pimenta caiena em uma tigela |
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2
Feito
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Reserve a mistura de especiarias |
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3
Feito
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Em uma tigela, misture levemente a manga, o abacaxi, o pimentão vermelho, o feijão preto, a cebola roxa e o coentro em uma tigela |
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4
Feito
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Despeje o suco de limão sobre a mistura de manga e misture novamente |
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5
Feito
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Cubra a tigela e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos |
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6
Feito
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Bata o ovo e o leite em uma tigela |
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7
Feito
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Em uma tigela rasa separada, misture as migalhas do panko com o coco |
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8
Feito
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Misture cerca de 1 colher de sopa da mistura de especiarias, ou a gosto, na mistura de migalhas de panko |
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9
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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10
Feito
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Mergulhe os filés de tilápia na mistura de ovos e pressione suavemente na mistura de migalhas de panko para cobrir os dois lados dos filés |
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11
Feito
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Retire as migalhas soltas e coloque os filés no óleo quente |
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12
Feito
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Frite até que o peixe fique opaco por dentro e dourado por fora, 3 a 5 minutos de cada lado ou conforme necessário |
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13
Feito
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Sirva com molho de manga |
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