Ingredientes
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6 peitos de frango sem ossos e sem pele médios libra (cerca de 2), lombinhos cortados ou puxados, e seios batidos levemente com o punho para uma espessura mais ou menos uniforme6 sem ossos médios, peitos de frango sem pele (cerca de 1 quilo), lombinhos cortados ou puxados e seios batidos levemente com o punho para uma espessura mais ou menos uniforme
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4 colher de chá coentro moído4 colheres de chá de coentro moído
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Sal
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6 colher de sopa Major Grey Chutney6 colheres de sopa de Major Grey Chutney
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1 cal, esquartejado1 cal, esquartejado
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6 colher de sopa concentrado de limão frounceen6 colheres de sopa de concentrado de limão congelado
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha picante1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente
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1/4 colher de chá gengibre em pó1/4 colher de chá de gengibre em pó
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1.50 colher de sopa óleo vegetal ou de canola1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de canola
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15 onça 1 pacote de salada de brócolis1 pacote de salada de brócolis
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3 cebolas verdes médias, cortadas em fatias finas3 cebolas verdes médias, cortadas em fatias finas
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1 cenoura grande, ralada grosseiramente1 cenoura grande, ralada grosseiramente
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peito de Frango Grelhado com Cobertura de Chutney-Limao e Salada de Brocolis
Receita de Peito de Frango
Peito de Frango Grelhado com Cobertura de Chutney-Limao e Salada de Brocolis aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 sem ossos médios, peitos de frango sem pele (cerca de 1 quilo), lombinhos cortados ou puxados e seios batidos levemente com o punho para uma espessura mais ou menos uniforme
- 4 colheres de chá de coentro moído
- Sal
- 6 colheres de sopa de Major Grey Chutney
- 1 cal, esquartejado
- 6 colheres de sopa de concentrado de limão congelado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de canola
- 1 pacote de salada de brócolis
- 3 cebolas verdes médias, cortadas em fatias finas
- 1 cenoura grande, ralada grosseiramente
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Ajuste a grade do forno para a posição mais próxima do elemento de grelha e ligue alto
- 2) Misture o coentro, uma generosa pitada de sal e o chutney em uma tigela média, adicione os peitos de frango (e os filés) e misture bem com o molho
- 3) Coloque o frango, com o lado sem pele para cima, em uma gradinha sobre uma assadeira forrada de papel alumínio
- 4) Grelhe sem virar até que o frango esteja cozido e marrom manchado, cerca de 8 minutos
- 5) Enquanto os peitos de frango cozinham, bata o concentrado de limão (sem necessidade de descongelar) com flocos de pimenta e gengibre e, em seguida, acrescente o óleo
- 6) Coloque a salada de brócolis, a cebolinha, a cenoura e o coentro em uma tigela média limpa e adicione o molho
- 7) Atirar para revestir
- 8) Retire o frango e transfira para a travessa
- 9) Esprema o suco de limão sobre o frango a gosto e sirva com salada de repolho
- 10) Para o almoço, embale o frango e a salada em recipientes separados à prova de vazamento
- 11) Frango aquecido no microondas ou sirva o frango com salada em temperatura ambiente
Passos
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1
Feito
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Ajuste a grade do forno para a posição mais próxima do elemento de grelha e ligue alto |
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2
Feito
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Misture o coentro, uma generosa pitada de sal e o chutney em uma tigela média, adicione os peitos de frango (e os filés) e misture bem com o molho |
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3
Feito
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Coloque o frango, com o lado sem pele para cima, em uma gradinha sobre uma assadeira forrada de papel alumínio |
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4
Feito
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Grelhe sem virar até que o frango esteja cozido e marrom manchado, cerca de 8 minutos |
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5
Feito
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Enquanto os peitos de frango cozinham, bata o concentrado de limão (sem necessidade de descongelar) com flocos de pimenta e gengibre e, em seguida, acrescente o óleo |
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6
Feito
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Coloque a salada de brócolis, a cebolinha, a cenoura e o coentro em uma tigela média limpa e adicione o molho |
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7
Feito
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Atirar para revestir |
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8
Feito
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Retire o frango e transfira para a travessa |
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9
Feito
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Esprema o suco de limão sobre o frango a gosto e sirva com salada de repolho |
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10
Feito
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Para o almoço, embale o frango e a salada em recipientes separados à prova de vazamento |
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11
Feito
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Frango aquecido no microondas ou sirva o frango com salada em temperatura ambiente |
