Ingredientes
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2 sem pele, metades de peito de frango sem osso2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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sal e pimenta preta moída a gosto
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1 pitada de alho em pó, ou a gosto1 pitada de alho em pó, ou a gosto
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10 onças 1 pacote de espinafre, grosseiramente picado1 (10 onças) pacote de espinafre, grosseiramente picado
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1 tomate, semeado e picado1 tomate, semeado e picado
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1/2 cebola, cortada em cubos1/2 cebola, cortada em cubos
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1/4 xícara queijo feta esfarelado, ou mais a gosto1/4 xícara de queijo feta esfarelado, ou mais a gosto
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fio para açougueirosfio para açougueiros
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de sopa suco de limão, ou mais a gosto1 colher de sopa de suco de limão ou mais a gosto
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1/4 colher de chá alecrim fresco picado1/4 colher de chá de alecrim fresco picado
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1/4 colher de chá tomilho seco1/4 colher de chá de tomilho seco
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peito de Frango Recheado Grego com Molho de Limao
Receita de Peito de Frango
Peito de Frango Recheado Grego com Molho de Limao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 pitada de alho em pó, ou a gosto
- 1 (10 onças) pacote de espinafre, grosseiramente picado
- 1 tomate, semeado e picado
- 1/2 cebola, cortada em cubos
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado, ou mais a gosto
- fio para açougueiros
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão ou mais a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque os peitos de frango em uma superfície de trabalho plana
- 2) Corte cada um deles horizontalmente ao meio, tomando cuidado para não cortar totalmente para o outro lado
- 3) Abra os 2 lados e espalhe-os como um livro aberto
- 4) Coloque cada um entre 2 folhas de plástico grosso
- 5) Pique firmemente o frango com o lado liso de um martelo de carne até a espessura de 1/4 de polegada
- 6) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 7) Tempere o interior do frango com sal, pimenta e alho em pó
- 8) Camada de espinafre, tomate, cebola e queijo feta sobre o frango, nessa ordem
- 9) Passe o frango sobre o recheio e amarre as pontas com barbante de açougueiro
- 10) Misture azeite, suco de limão, alho, orégano, alecrim, tomilho, sal e pimenta para fazer o molho
- 11) Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto
- 12) Adicione o frango
- 13) Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado
- 14) Pincele 1/2 do molho por cima
- 15) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
- 16) Despeje o molho restante sobre o frango
- 17) Continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 165 graus f (74 graus c), 10 a 15 minutos a mais
- 18) Retire o frango e deixe descansar por 5 minutos
- 19) Corte em cata-ventos e sirva com os sucos da frigideira
Passos
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1
Feito
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Coloque os peitos de frango em uma superfície de trabalho plana |
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2
Feito
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Corte cada um deles horizontalmente ao meio, tomando cuidado para não cortar totalmente para o outro lado |
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3
Feito
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Abra os 2 lados e espalhe-os como um livro aberto |
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4
Feito
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Coloque cada um entre 2 folhas de plástico grosso |
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5
Feito
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Pique firmemente o frango com o lado liso de um martelo de carne até a espessura de 1/4 de polegada |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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7
Feito
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Tempere o interior do frango com sal, pimenta e alho em pó |
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8
Feito
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Camada de espinafre, tomate, cebola e queijo feta sobre o frango, nessa ordem |
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9
Feito
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Passe o frango sobre o recheio e amarre as pontas com barbante de açougueiro |
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10
Feito
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Misture azeite, suco de limão, alho, orégano, alecrim, tomilho, sal e pimenta para fazer o molho |
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11
Feito
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Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto |
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12
Feito
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Adicione o frango |
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13
Feito
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Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado |
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14
Feito
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Pincele 1/2 do molho por cima |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos |
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16
Feito
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Despeje o molho restante sobre o frango |
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17
Feito
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Continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 165 graus f (74 graus c), 10 a 15 minutos a mais |
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18
Feito
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Retire o frango e deixe descansar por 5 minutos |
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19
Feito
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Corte em cata-ventos e sirva com os sucos da frigideira |
