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Peito de Frango Recheado com Chouriço com Toupeira de Framboesa
Peito de Frango Recheado com Chouriço com Toupeira de Framboesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 dentes de alho | |
| 1 cacho de coentro | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 1 cebola média, picada, dividida | |
| 1 tomate roma (ameixa) picado | |
| 5 colher de sopa azeite, dividido | |
| 1/4 xícara geléia de framboesa | |
| 1/4 xícara purê de chipotle | |
| 3 tomates roma (ameixa) picados | |
| 1/4 xícara suco de laranja | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 1/2 xícara leite | |
| 1 colher de sopa maionese | |
| 1 pitada de cacau em pó sem açúcar | |
| 6 onças 4 metades de peito de frango sem pele e desossada | |
| 4 colher de sopa guacamole preparado | |
| 1/2 xícara queijo quesadilla | |
| 1/4 libra chouriço, sem casca e carne cortada em cubos |
Este prato tenro desmoronado é o favorito absoluto da minha família! Leva um pouco de tempo e esforço, mas vale a pena.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 dentes de alho5 dentes de alho
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1 cacho de coentro1 cacho de coentro
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
-
1 cebola média, picada, dividida1 cebola média, picada, dividida
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1 tomate roma (ameixa) picado1 tomate roma (ameixa) picado
-
5 colher de sopa azeite, dividido5 colheres de sopa de azeite, dividido
-
1/4 xícara geléia de framboesa1/4 xícara de geléia de framboesa
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1/4 xícara purê de chipotle1/4 xícara de purê de chipotle
-
3 tomates roma (ameixa) picados3 tomates roma (ameixa) picados
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1/4 xícara suco de laranja1/4 xícara de suco de laranja
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
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1 colher de sopa maionese1 colher de sopa de maionese
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1 pitada de cacau em pó sem açúcar1 pitada de cacau em pó sem açúcar
-
6 onças 4 metades de peito de frango sem pele e desossada4 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
-
4 colher de sopa guacamole preparado4 colheres de sopa de guacamole preparado
-
1/2 xícara queijo quesadilla1/2 xícara de queijo quesadilla
-
1/4 libra chouriço, sem casca e carne cortada em cubos1/4 libra de linguiça, sem casca e carne cortada em cubos finos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peito de Frango Recheado com Chourico com Toupeira de Framboesa
Receita de Peito de Frango
Peito de Frango Recheado com Chourico com Toupeira de Framboesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 dentes de alho
- 1 cacho de coentro
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola média, picada, dividida
- 1 tomate roma (ameixa) picado
- 5 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1/4 xícara de geléia de framboesa
- 1/4 xícara de purê de chipotle
- 3 tomates roma (ameixa) picados
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 pitada de cacau em pó sem açúcar
- 4 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
- 4 colheres de sopa de guacamole preparado
- 1/2 xícara de queijo quesadilla
- 1/4 libra de linguiça, sem casca e carne cortada em cubos finos
Modo de Preparo
- 1) Faça um sofrito combinando o alho, coentro, pimentão, cebola, 1 tomate e 1 colher de sopa de azeite no processador de alimentos ou no liquidificador
- 2) Faça um purê até ficar homogêneo
- 3) Transfira para uma tigela e reserve
- 4) Faça o molho mole combinando a geléia de framboesa, o purê de chipotle, os tomates restantes, o suco de laranja, o suco de limão, o leite, a maionese e o cacau em pó no processador de alimentos ou no liquidificador
- 5) Faça um purê até ficar homogêneo
- 6) Coloque os peitos de frango entre 2 camadas de filme plástico
- 7) Libra a uma espessura de 1/2 polegada
- 8) Divida o guacamole, o queijo e o chouriço uniformemente no centro de cada peito
- 9) Enrole o frango ao redor do recheio e prenda com palitos de dente
- 10) Misture o sofrito e as 4 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira funda em fogo médio-alto
- 11) Cozinhe, mexendo, até que a maior parte do líquido tenha evaporado
- 12) Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado
- 13) Despeje o molho mole na panela e abaixe o fogo para médio-baixo
- 14) Tampe e cozinhe por 1 hora, virando com freqüência
- 15) Sirva o frango com o molho espesso por cima
Passos
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1
Feito
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Faça um sofrito combinando o alho, coentro, pimentão, cebola, 1 tomate e 1 colher de sopa de azeite no processador de alimentos ou no liquidificador |
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2
Feito
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Faça um purê até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Transfira para uma tigela e reserve |
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4
Feito
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Faça o molho mole combinando a geléia de framboesa, o purê de chipotle, os tomates restantes, o suco de laranja, o suco de limão, o leite, a maionese e o cacau em pó no processador de alimentos ou no liquidificador |
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5
Feito
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Faça um purê até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Coloque os peitos de frango entre 2 camadas de filme plástico |
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7
Feito
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Libra a uma espessura de 1/2 polegada |
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8
Feito
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Divida o guacamole, o queijo e o chouriço uniformemente no centro de cada peito |
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9
Feito
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Enrole o frango ao redor do recheio e prenda com palitos de dente |
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10
Feito
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Misture o sofrito e as 4 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira funda em fogo médio-alto |
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11
Feito
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Cozinhe, mexendo, até que a maior parte do líquido tenha evaporado |
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12
Feito
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Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos de cada lado |
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13
Feito
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Despeje o molho mole na panela e abaixe o fogo para médio-baixo |
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14
Feito
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Tampe e cozinhe por 1 hora, virando com freqüência |
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15
Feito
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Sirva o frango com o molho espesso por cima |
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