Peito de frango glaceado coreano Troy’s com arroz frito Kimchee

Modo de Preparo

• 1) Coloque os peitos de frango sobre uma superfície sólida e nivelada
• 2) Bata com um amaciante de carne até obter uma espessura uniforme
• 3) Tempere com sal e pimenta e misture com 2 colheres de sopa de óleo de amendoim até revestir uniformemente
• 4) Aqueça um ferro fundido ou frigideira pesada em fogo médio
• 5) Coloque o frango em uma frigideira aquecida e cozinhe até que não fique mais rosa no centro, cerca de 4 minutos de cada lado
• 6) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
• 7) Pincele o molho de churrasco por cima do frango
• 8) Tampe a frigideira e cozinhe até que o frango esteja glaceado, cerca de 1 minuto de cada lado
• 9) Transfira o frango para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido
• 10) (um forno de indução de bancada pode ser usado no lugar da frigideira para cozinhar o frango
• 11) Pré-aqueça o forno com a assadeira interna na configuração da grelha
• 12) Grelhe o frango em fogo médio até que não esteja mais rosa no centro, cerca de 4 minutos de cada lado
• 13) Pincele o molho de churrasco em cima do frango e volte ao forno
• 14) Cozinhe até que o frango esteja glaceado, cerca de 1 minuto de cada lado
• 15) )
• 16) Limpe a frigideira com uma toalha de papel
• 17) Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo de amendoim restantes em fogo médio
• 18) Adicione a carne do almoço
• 19) Cozinhe e mexa até dourar e ficar crocante, 3 a 5 minutos
• 20) Aqueça a manteiga em uma frigideira separada em fogo médio
• 21) Adicione cenoura e daikon em conserva, kimchee e arroz
• 22) Cozinhe e mexa até aquecer, 1 a 2 minutos
• 23) Tempere a mistura de arroz com tempero líquido e molho de soja
• 24) Junte os flocos de alho
• 25) Cozinhe e mexa até que o arroz esteja crocante em alguns lugares, 3 a 5 minutos
• 26) Adicione o gochujang e a carne do almoço ao arroz frito e misture bem
• 27) Divida o arroz frito entre os pratos de servir
• 28) Fatiar peitos de frango
• 29) Arrume sobre o arroz
• 30) Misture a maionese e o molho picante sriracha em uma tigela pequena
• 31) Colher sobre o frango
• 32) Polvilhe a cebola verde por cima