Name: Pear Clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: de manteiga sem sal, amolecida, dividida: 2 colher de sopa; ovos grandes: 3; açúcar branco, ou a gosto: 1/3 xícara; leite integral: 1.25 xícara; sal fino: 1/4 colher de chá; pitada de noz-moscada ralada na hora: 1; extrato de baunilha: 1.50 colher de chá; extrato de amêndoa: 1/2 colher de chá; farinha multiuso: 2/3 xícara; peras maduras doces em fatias finas: 3 xícara; amêndoas torradas em fatias: 1/2 xícara; açúcar branco, ou conforme necessário: 1/2 colher de sopa

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Pear Clafoutis

Pear Clafoutis

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura

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1 hora
Porções 1
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida, dividida 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida, dividida
	3 ovos grandes 3 ovos grandes
	1/3 xícara açúcar branco, ou a gosto 1/3 xícara de açúcar branco, ou a gosto
	1.25 xícara leite integral 1 1/4 xícara de leite integral
	1/4 colher de chá sal fino 1/4 colher de chá de sal fino
	1 pitada de noz-moscada ralada na hora 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
	1.50 colher de chá extrato de baunilha 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
	1/2 colher de chá extrato de amêndoa 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
	2/3 xícara farinha multiuso 2/3 xícara de farinha multiuso
	3 xícara peras maduras doces em fatias finas 3 xícaras de peras maduras doces em fatias finas
	1/2 xícara amêndoas torradas em fatias 1/2 xícara de amêndoas torradas em fatias
	1/2 colher de sopa açúcar branco, ou conforme necessário 1/2 colher de sopa de açúcar branco, ou conforme necessário

Parece estranho dizer que o maior problema de uma receita é que ela parece muito boa, mas esse é mais ou menos o caso com esta pêra clafoutis, uma torta de creme de creme sem crosta que muitas vezes parece muito mais doce e rica do que realmente é. Normalmente elaborada com cerejas, esta sobremesa francesa rústica adapta-se facilmente a qualquer tipo de fruta da época. Se desejar, pincele o topo com compotas de frutas aquecidas e mel e decore com chantilly, creme de leite ou sorvete.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida, dividida
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida, dividida
3 ovos grandes
3 ovos grandes
1/3 xícara açúcar branco, ou a gosto
1/3 xícara de açúcar branco, ou a gosto
1.25 xícara leite integral
1 1/4 xícara de leite integral
1/4 colher de chá sal fino
1/4 colher de chá de sal fino
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1.50 colher de chá extrato de baunilha
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá extrato de amêndoa
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
2/3 xícara farinha multiuso
2/3 xícara de farinha multiuso
3 xícara peras maduras doces em fatias finas
3 xícaras de peras maduras doces em fatias finas
1/2 xícara amêndoas torradas em fatias
1/2 xícara de amêndoas torradas em fatias
1/2 colher de sopa açúcar branco, ou conforme necessário
1/2 colher de sopa de açúcar branco, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pear Clafoutis

Receita de Pear Clafoutis

Pear Clafoutis aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida, dividida
3 ovos grandes
1/3 xícara de açúcar branco, ou a gosto
1 1/4 xícara de leite integral
1/4 colher de chá de sal fino
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
2/3 xícara de farinha multiuso
3 xícaras de peras maduras doces em fatias finas
1/2 xícara de amêndoas torradas em fatias
1/2 colher de sopa de açúcar branco, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte generosamente uma assadeira de 25 cm com 1 colher de sopa de manteiga
3) Bata os ovos, 1/3 xícara de açúcar, leite, sal, noz-moscada, extrato de baunilha, extrato de amêndoa e farinha em uma tigela para a massa
4) Reserve de 12 a 14 fatias de pêra para cobrir e adicione as fatias de pêra restantes à assadeira preparada
5) Despeje a massa sobre as peras na assadeira e cubra com as amêndoas
6) Agite e bata levemente o prato na bancada para deixar a mistura assentar
7) Coloque as fatias de pêra reservadas por cima
8) Derreta a manteiga restante e pincele com as peras
9) Polvilhe com 1/2 colher de sopa de açúcar
10) Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado, a fruta esteja macia e o creme firme, cerca de 45 minutos
11) Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir, ou sirva gelado

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte generosamente uma assadeira de 25 cm com 1 colher de sopa de manteiga
3 Feito	Bata os ovos, 1/3 xícara de açúcar, leite, sal, noz-moscada, extrato de baunilha, extrato de amêndoa e farinha em uma tigela para a massa
4 Feito	Reserve de 12 a 14 fatias de pêra para cobrir e adicione as fatias de pêra restantes à assadeira preparada
5 Feito	Despeje a massa sobre as peras na assadeira e cubra com as amêndoas
6 Feito	Agite e bata levemente o prato na bancada para deixar a mistura assentar
7 Feito	Coloque as fatias de pêra reservadas por cima
8 Feito	Derreta a manteiga restante e pincele com as peras
9 Feito	Polvilhe com 1/2 colher de sopa de açúcar
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado, a fruta esteja macia e o creme firme, cerca de 45 minutos
11 Feito	Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir, ou sirva gelado