Name: Pavlova Deluxe
Yield: 1
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: claras de ovo: 6; creme de tártaro: 1/8 colher de chá; açúcar branco: 1 xícara; amido de milho: 1 colher de sopa; vinagre branco destilado: 2 colher de chá; creme de leite, resfriado: 1.25 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; açúcar de confeiteiro: 2 colher de chá; maracujá: 4

A pavlova é uma sobremesa de fruta fresca com crosta de merengue e recheio de creme. O 'deluxe' nesta receita se refere ao maracujá, que pode ser caro. Maracujá é uma fruta redonda e roxa que se assemelha a um kiwi, mas é maior. Quando maduro, parece enrugado. Você também pode usar kiwi, cerca de 8, em vez de maracujá.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

6 claras de ovo
6 claras de ovo
1/8 colher de chá creme de tártaro
1/8 colher de chá de creme de tártaro
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa amido de milho
1 colher de sopa de amido de milho
2 colher de chá vinagre branco destilado
2 colheres de chá de vinagre branco destilado
1.25 xícara creme de leite, resfriado
1 1/4 xícara de creme de leite, resfriado
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colher de chá açúcar de confeiteiro
2 colher de chá de açúcar de confeiteiro
4 maracujá
4 maracujá

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pavlova Deluxe

Receita de Pavlova Deluxe

Pavlova Deluxe aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 claras de ovo
1/8 colher de chá de creme de tártaro
1 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de vinagre branco destilado
1 1/4 xícara de creme de leite, resfriado
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colher de chá de açúcar de confeiteiro
4 maracujá

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (205 graus c)
2) Unte o interior da assadeira de 20 cm e polvilhe levemente com amido de milho
3) Bata as claras em neve, de preferência em uma tigela de vidro ou cerâmica, até ficarem firmes e brilhantes
4) Certifique-se de que a clara do ovo não tenha absolutamente nenhum contato com gordura (fresca ou residual), ou mesmo com um grão de gema
5) Combine o creme de tártaro, o açúcar branco e o amido de milho
6) Bata gradualmente as claras em neve
7) Polvilhe vinagre sobre a mistura de clara de ovo e envolva muito delicadamente
8) Empilhe o merengue na forma preparada
9) Espalhe para os lados deixando uma leve depressão no centro
10) Coloque no forno pré-aquecido
11) Feche a porta do forno e imediatamente abaixe o forno para 250 graus f (120 graus c)
12) Asse por 75 a 90 minutos
13) Abra a porta do forno, mas deixe o merengue no forno por mais 15 minutos
14) Remova o merengue para um local sem correntes de ar
15) Com muito cuidado, remova a borda da assadeira e deixe o merengue esfriar completamente
16) Pode haver um ligeiro afundamento no centro
17) Remova cuidadosamente o merengue da base da bandeja e coloque em uma travessa
18) Chantilly, extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro até ficar espesso e firme
19) Espalhe suavemente sobre o merengue
20) Retire a polpa do maracujá e regue com as natas
21) Se usar kiwi, descasque e corte as frutas
22) Organize as fatias ligeiramente sobrepostas em um design agradável
23) Refrigere até a hora de servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (205 graus c)
2 Feito	Unte o interior da assadeira de 20 cm e polvilhe levemente com amido de milho
3 Feito	Bata as claras em neve, de preferência em uma tigela de vidro ou cerâmica, até ficarem firmes e brilhantes
4 Feito	Certifique-se de que a clara do ovo não tenha absolutamente nenhum contato com gordura (fresca ou residual), ou mesmo com um grão de gema
5 Feito	Combine o creme de tártaro, o açúcar branco e o amido de milho
6 Feito	Bata gradualmente as claras em neve
7 Feito	Polvilhe vinagre sobre a mistura de clara de ovo e envolva muito delicadamente
8 Feito	Empilhe o merengue na forma preparada
9 Feito	Espalhe para os lados deixando uma leve depressão no centro
10 Feito	Coloque no forno pré-aquecido
11 Feito	Feche a porta do forno e imediatamente abaixe o forno para 250 graus f (120 graus c)
12 Feito	Asse por 75 a 90 minutos
13 Feito	Abra a porta do forno, mas deixe o merengue no forno por mais 15 minutos
14 Feito	Remova o merengue para um local sem correntes de ar
15 Feito	Com muito cuidado, remova a borda da assadeira e deixe o merengue esfriar completamente
16 Feito	Pode haver um ligeiro afundamento no centro
17 Feito	Remova cuidadosamente o merengue da base da bandeja e coloque em uma travessa
18 Feito	Chantilly, extrato de baunilha e açúcar de confeiteiro até ficar espesso e firme
19 Feito	Espalhe suavemente sobre o merengue
20 Feito	Retire a polpa do maracujá e regue com as natas
21 Feito	Se usar kiwi, descasque e corte as frutas
22 Feito	Organize as fatias ligeiramente sobrepostas em um design agradável
23 Feito	Refrigere até a hora de servir