Ingredientes
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3 claras de ovo3 claras de ovo
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1/3 xícara açúcar super fino1/3 xícara de açúcar super fino
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1 colher de chá vinagre branco destilado1 colher de chá de vinagre branco destilado
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1 colher de sopa água fervente1 colher de sopa de água fervente
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2 xícara creme de chantilly pesado2 xícaras de creme de chantilly pesado
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1/4 xícara açúcar de confeiteiroaçúcar de confeiteiro 1/4 xícara
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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2 xícara frutas frescas fatiadas2 xícaras de frutas frescas fatiadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pavlova da Nova Zelandia
Receita de Pavlova da Nova Zelandia
Pavlova da Nova Zelandia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 claras de ovo
- 1/3 xícara de açúcar super fino
- 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 1 colher de sopa de água fervente
- 2 xícaras de creme de chantilly pesado
- açúcar de confeiteiro 1/4 xícara
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de frutas frescas fatiadas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 475 graus f (245 graus c)
- 2) Cubra uma assadeira com papel alumínio e borrife levemente com spray de cozinha
- 3) Em uma tigela grande, bata as claras em neve para formar picos firmes
- 4) Adicione o açúcar branco aos poucos e continue batendo
- 5) Quando as claras estiverem muito duras, adicione vinagre e água fervente
- 6) Continue batendo até que a superfície brilhante comece a desbotar e a mistura fique bem dura
- 7) Empilhe o merengue na assadeira preparada
- 8) Forme um círculo de 1 1/2 polegadas de espessura
- 9) Faça um leve mergulho no centro e deixe os lados um pouco mais altos
- 10) Coloque o merengue no forno, feche a porta e desligue o fogo
- 11) Deixe no forno por uma hora
- 12) Verifique a textura do merengue
- 13) Deve ser duro sem pontos fracos
- 14) Se macio no centro, aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
- 15) Coloque o merengue de volta no forno e desligue o fogo
- 16) Esfrie quando terminar
- 17) Transfira para uma travessa
- 18) Bata as natas até ficarem firmes
- 19) Junte a baunilha e o açúcar de confeiteiro
- 20) Empilhe o creme chantilly sobre o merengue
- 21) Disponha as frutas por cima das natas batidas e sirva
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 475 graus f (245 graus c) |
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2
Feito
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Cubra uma assadeira com papel alumínio e borrife levemente com spray de cozinha |
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3
Feito
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Em uma tigela grande, bata as claras em neve para formar picos firmes |
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4
Feito
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Adicione o açúcar branco aos poucos e continue batendo |
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5
Feito
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Quando as claras estiverem muito duras, adicione vinagre e água fervente |
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6
Feito
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Continue batendo até que a superfície brilhante comece a desbotar e a mistura fique bem dura |
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7
Feito
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Empilhe o merengue na assadeira preparada |
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8
Feito
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Forme um círculo de 1 1/2 polegadas de espessura |
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9
Feito
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Faça um leve mergulho no centro e deixe os lados um pouco mais altos |
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10
Feito
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Coloque o merengue no forno, feche a porta e desligue o fogo |
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11
Feito
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Deixe no forno por uma hora |
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12
Feito
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Verifique a textura do merengue |
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13
Feito
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Deve ser duro sem pontos fracos |
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14
Feito
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Se macio no centro, aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c) |
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15
Feito
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Coloque o merengue de volta no forno e desligue o fogo |
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16
Feito
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Esfrie quando terminar |
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17
Feito
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Transfira para uma travessa |
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18
Feito
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Bata as natas até ficarem firmes |
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19
Feito
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Junte a baunilha e o açúcar de confeiteiro |
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20
Feito
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Empilhe o creme chantilly sobre o merengue |
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21
Feito
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Disponha as frutas por cima das natas batidas e sirva |
