Pav Bhaji

Ingredientes

• 1/2 xícara óleo vegetal

  1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colher de chá alho picado

  2 colheres de chá de alho picado
• 1 colher de chá pimentas verdes finamente picadas

  1 colher de chá de pimentas verdes finamente picadas
• 1 xícara cebolas picadas

  1 xícara de cebolas picadas
• 2 colher de chá gengibre fresco ralado

  2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 xícara tomate roma (ameixa) picado

  1 xícara de tomate roma (ameixa) picado
• 2 xícara couve-flor, finamente picada

  2 xícaras de couve-flor finamente picada
• 1 xícara repolho picado

  1 xícara de repolho picado
• 1 xícara ervilhas verdes

  1 xícara de ervilhas verdes
• 1 xícara cenouras raladas

  1 xícara de cenouras raladas
• 4 batatas, cozidas e amassadas

  4 batatas, cozidas e amassadas
• 3 colher de sopa pav bhaji masala

  3 colheres de sopa de pav bhaji masala
• sal a gosto

  sal a gosto
• 1 colher de sopa suco de limão

  1 colher de sopa de suco de limão
• 8 (2 polegadas quadradas) rolos de jantar

  8 (2 polegadas quadradas) de rolos de jantar
• 1/2 colher de sopa manteiga

  1/2 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara cebola finamente picada

  1/4 xícara de cebola finamente picada
• 1 colher de sopa pimentas verdes finamente picadas

  1 colher de sopa de pimentas verdes picadas
• 1/4 xícara coentro fresco picado

  1/4 xícara de coentro fresco picado