Name: Pasta de feijão branco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: manteiga, ou conforme necessário: 1/2 colher de chá; azeite: 1 colher de sopa; pimenta branca moída: 1/4 colher de chá; páprica defumada: 1/2 colher de chá; pimenta caiena: 1/8 colher de chá; chalota, picada: 1; feijão cannellini (branco), enxaguado e escorrido: 2 xícara; pasta de tomate: 1/4 colher de chá; xerez seco: 2 colher de sopa; molho de soja: 1 colher de chá; manteiga derretida: 1 colher de sopa; sal a gosto; salsa fresca picada ou conforme desejado: 2 colher de sopa; pitada de colorau, ou conforme desejado: 1

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Pasta de feijão branco

Pasta de feijão branco

Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa

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1 hora e 35 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 colher de chá manteiga, ou conforme necessário 1/2 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1/4 colher de chá pimenta branca moída 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
	1/2 colher de chá páprica defumada 1/2 colher de chá de páprica defumada
	1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
	1 chalota, picada 1 chalota picada
	2 xícara feijão cannellini (branco), enxaguado e escorrido 2 xícaras de feijão cannellini (branco), enxaguado e escorrido
	1/4 colher de chá pasta de tomate 1/4 colher de chá de pasta de tomate
	2 colher de sopa xerez seco 2 colheres de sopa de xerez seco
	1 colher de chá molho de soja 1 colher de chá de molho de soja
	1 colher de sopa manteiga derretida 1 colher de sopa de manteiga derretida
	sal a gosto sal a gosto
	2 colher de sopa salsa fresca picada ou conforme desejado 2 colheres de salsa fresca picada ou conforme desejado
	1 pitada de colorau, ou conforme desejado 1 pitada de colorau, ou conforme desejado

Uma saborosa alternativa ao patê de fígado tradicional. Sirva com pão crocante ou chips pita. Isso pode ser preparado com 24 horas de antecedência.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

1/2 colher de chá manteiga, ou conforme necessário
1/2 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1/4 colher de chá pimenta branca moída
1/4 colher de chá de pimenta branca moída
1/2 colher de chá páprica defumada
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1 chalota, picada
1 chalota picada
2 xícara feijão cannellini (branco), enxaguado e escorrido
2 xícaras de feijão cannellini (branco), enxaguado e escorrido
1/4 colher de chá pasta de tomate
1/4 colher de chá de pasta de tomate
2 colher de sopa xerez seco
2 colheres de sopa de xerez seco
1 colher de chá molho de soja
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de sopa manteiga derretida
1 colher de sopa de manteiga derretida
sal a gosto
sal a gosto
2 colher de sopa salsa fresca picada ou conforme desejado
2 colheres de salsa fresca picada ou conforme desejado
1 pitada de colorau, ou conforme desejado
1 pitada de colorau, ou conforme desejado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pasta de feijao branco

Receita de Pasta de feijao

Pasta de feijao branco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário
1 colher de sopa de azeite
1/4 colher de chá de pimenta branca moída
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1 chalota picada
2 xícaras de feijão cannellini (branco), enxaguado e escorrido
1/4 colher de chá de pasta de tomate
2 colheres de sopa de xerez seco
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de sopa de manteiga derretida
sal a gosto
2 colheres de salsa fresca picada ou conforme desejado
1 pitada de colorau, ou conforme desejado

Modo de Preparo

1) Unte levemente uma tigela de servir com manteiga
2) Despeje o azeite em uma frigideira
3) Adicione pimenta branca, páprica defumada e pimenta caiena
4) Coloque a frigideira em fogo médio e aqueça os temperos até ficarem perfumados, 2 a 3 minutos
5) Misture a chalota no óleo quente e especiarias
6) Cozinhe e mexa até que a chalota comece a mudar de cor, 3 a 5 minutos
7) Misture os grãos de cannellini e a pasta de tomate na mistura de chalota e especiarias
8) Cozinhe e mexa enquanto amassa o feijão completamente, cerca de 5 minutos
9) Mexa o xerez e o molho de soja no purê de feijão
10) Cozinhe até que o líquido evapore, 1 a 2 minutos
11) Remova a frigideira do fogo
12) Mexa a manteiga derretida na mistura de feijão
13) Tempere com sal
14) Embale a mistura de feijão na tigela preparada
15) Refrigere na geladeira por pelo menos 1 hora
16) Decore com salsa e colorau para servir

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Passos

1 Feito	Unte levemente uma tigela de servir com manteiga
2 Feito	Despeje o azeite em uma frigideira
3 Feito	Adicione pimenta branca, páprica defumada e pimenta caiena
4 Feito	Coloque a frigideira em fogo médio e aqueça os temperos até ficarem perfumados, 2 a 3 minutos
5 Feito	Misture a chalota no óleo quente e especiarias
6 Feito	Cozinhe e mexa até que a chalota comece a mudar de cor, 3 a 5 minutos
7 Feito	Misture os grãos de cannellini e a pasta de tomate na mistura de chalota e especiarias
8 Feito	Cozinhe e mexa enquanto amassa o feijão completamente, cerca de 5 minutos
9 Feito	Mexa o xerez e o molho de soja no purê de feijão
10 Feito	Cozinhe até que o líquido evapore, 1 a 2 minutos
11 Feito	Remova a frigideira do fogo
12 Feito	Mexa a manteiga derretida na mistura de feijão
13 Feito	Tempere com sal
14 Feito	Embale a mistura de feijão na tigela preparada
15 Feito	Refrigere na geladeira por pelo menos 1 hora
16 Feito	Decore com salsa e colorau para servir