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Pastitsio III
Pastitsio III
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 1 pacote epoundow macaroni | |
| 1 ovo batido | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1 libra tomate roma (ameixa) | |
| 1 libra carne moída magra | |
| 1/4 xícara cebolas picadas | |
| 1 dente de alho picado | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1/4 xícara caldo de galinha | |
| 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 3 colher de sopa margarina | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1.50 xícara leite | |
| 1 ovo batido | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado |
Prato de massa tradicional grega - excelente!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 1 pacote epoundow macaroni1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
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1 ovo batido1 ovo batido
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1 libra tomate roma (ameixa)1 libra tomate roma (ameixa)
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1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
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1/4 xícara cebolas picadas1/4 xícara de cebolas picadas
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
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1/4 xícara caldo de galinha1/4 xícara de caldo de galinha
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1 colher de sopa vinagre de vinho tinto1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
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1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
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1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
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3 colher de sopa margarina3 colheres de sopa de margarina
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
1.50 xícara leite1 1/2 xícaras de leite
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1 ovo batido1 ovo batido
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pastitsio III
Receita de Pastitsio III
Pastitsio III aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 libra tomate roma (ameixa)
- 1 libra carne moída magra
- 1/4 xícara de cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 3) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 4) Ralo
- 5) Combine o macarrão, 1 ovo batido, 1/4 xícara de parmesão e reserve
- 6) Para fazer o molho de carne: coloque os tomates de ameixa em água fervente por cerca de 45 segundos
- 7) Retire a pele, depois as sementes e pique
- 8) Cozinhe a carne moída, a cebola e o alho em uma frigideira até que a carne esteja marrom e a cebola macia
- 9) Escorra a gordura
- 10) Junte os tomates frescos, o molho de tomate, o caldo de galinha, o vinagre, a pimenta em pó, a pimenta da jamaica, a canela e o sal
- 11) Traga para ferver
- 12) Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 15 a 20 minutos até engrossar
- 13) Você não quer que o molho fique aguado
- 14) Para fazer o molho branco: derreta a margarina em uma panela e junte a farinha e a pimenta
- 15) Adicione o leite de uma vez
- 16) Cozinhe e mexa até ficar homogêneo, espesso e espumante
- 17) Em uma tigela, misture cerca de metade da mistura com 1 ovo batido
- 18) Retorne a mistura do ovo para a panela com o molho branco restante
- 19) Junte 1/4 xícara de parmesão
- 20) Em uma assadeira quadrada de vidro, adicione 1/2 da mistura de macarrão
- 21) Em seguida, adicione todo o molho de carne
- 22) Em seguida, o restante da massa e cubra com todo o molho branco
- 23) Polvilhe levemente com canela, se desejar
- 24) Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos
- 25) Deixe repousar cerca de 5 minutos antes de servir
- 26) O molho branco fica firme quando cozido
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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3
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Combine o macarrão, 1 ovo batido, 1/4 xícara de parmesão e reserve |
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6
Feito
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Para fazer o molho de carne: coloque os tomates de ameixa em água fervente por cerca de 45 segundos |
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7
Feito
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Retire a pele, depois as sementes e pique |
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8
Feito
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Cozinhe a carne moída, a cebola e o alho em uma frigideira até que a carne esteja marrom e a cebola macia |
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9
Feito
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Escorra a gordura |
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10
Feito
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Junte os tomates frescos, o molho de tomate, o caldo de galinha, o vinagre, a pimenta em pó, a pimenta da jamaica, a canela e o sal |
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11
Feito
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Traga para ferver |
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12
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 15 a 20 minutos até engrossar |
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13
Feito
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Você não quer que o molho fique aguado |
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14
Feito
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Para fazer o molho branco: derreta a margarina em uma panela e junte a farinha e a pimenta |
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15
Feito
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Adicione o leite de uma vez |
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16
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar homogêneo, espesso e espumante |
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17
Feito
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Em uma tigela, misture cerca de metade da mistura com 1 ovo batido |
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18
Feito
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Retorne a mistura do ovo para a panela com o molho branco restante |
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19
Feito
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Junte 1/4 xícara de parmesão |
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20
Feito
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Em uma assadeira quadrada de vidro, adicione 1/2 da mistura de macarrão |
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21
Feito
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Em seguida, adicione todo o molho de carne |
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22
Feito
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Em seguida, o restante da massa e cubra com todo o molho branco |
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23
Feito
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Polvilhe levemente com canela, se desejar |
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24
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos |
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25
Feito
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Deixe repousar cerca de 5 minutos antes de servir |
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26
Feito
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O molho branco fica firme quando cozido |
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