Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 cebola picada1 cebola picada
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3 libra carne moída magra3 libras de carne moída magra
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta1/4 colher de chá de pimenta
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2 colher de sopa pimenta da Jamaica moída2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
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1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1 libra macarrão não cozido1 libra macarrão não cozido
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1 xícara queijo parmesão ralado, dividido1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
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1/2 xícara manteiga derretida1/2 xícara de manteiga derretida
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4 ovos bem batidos4 ovos bem batidos
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3/4 xícara meio a meio3/4 xícara meio a meio
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1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
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1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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noz-moscada moída a gostonoz-moscada moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pastitsio
Receita de Pastitsio
Pastitsio aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 libras de carne moída magra
- 3/4 xícara de água
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos batidos
- 1 libra macarrão não cozido
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 4 ovos bem batidos
- 3/4 xícara meio a meio
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- noz-moscada moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Junte a cebola e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 3 minutos
- 3) Junte a carne moída e cozinhe até que esteja quebradiça e não rosada
- 4) Despeje a água e a pasta de tomate
- 5) Tempere com sal, pimenta, pimenta da jamaica, noz-moscada e canela
- 6) Cubra e cozinhe por 5 minutos
- 7) Retire do fogo, ajuste o sal a gosto e leve à geladeira até esfriar
- 8) Depois de esfriar, remova a gordura congelada e misture bem com 2 ovos batidos e reserve
- 9) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 10) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 11) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 12) Escorra e enxágue em água fria para esfriar
- 13) Misture o macarrão em 2 ovos batidos até ficar bem revestido
- 14) Espalhe uniformemente metade da mistura de macarrão em uma assadeira de 11x14x2 polegadas, polvilhe com 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e regue com 1/2 xícara de manteiga derretida
- 15) Espalhe a mistura de carne por cima e termine com o restante do macarrão
- 16) Polvilhe o macarrão com outra 1/2 xícara de queijo parmesão e regue com 1/2 xícara de manteiga derretida
- 17) Bata 4 ovos batidos com meio a meio, 1 xícara de queijo parmesão, farinha e sal
- 18) Bata até ficar bem misturado
- 19) Despeje a mistura de creme uniformemente por cima do pastitsio e polvilhe com noz-moscada
- 20) Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos
- 21) Retire o papel alumínio e leve ao forno até que o topo fique marrom dourado, cerca de 30 minutos
- 22) Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Junte a cebola e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 3 minutos |
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3
Feito
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Junte a carne moída e cozinhe até que esteja quebradiça e não rosada |
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4
Feito
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Despeje a água e a pasta de tomate |
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5
Feito
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Tempere com sal, pimenta, pimenta da jamaica, noz-moscada e canela |
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6
Feito
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Cubra e cozinhe por 5 minutos |
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7
Feito
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Retire do fogo, ajuste o sal a gosto e leve à geladeira até esfriar |
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8
Feito
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Depois de esfriar, remova a gordura congelada e misture bem com 2 ovos batidos e reserve |
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9
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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10
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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11
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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12
Feito
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Escorra e enxágue em água fria para esfriar |
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13
Feito
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Misture o macarrão em 2 ovos batidos até ficar bem revestido |
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14
Feito
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Espalhe uniformemente metade da mistura de macarrão em uma assadeira de 11x14x2 polegadas, polvilhe com 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e regue com 1/2 xícara de manteiga derretida |
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15
Feito
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Espalhe a mistura de carne por cima e termine com o restante do macarrão |
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16
Feito
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Polvilhe o macarrão com outra 1/2 xícara de queijo parmesão e regue com 1/2 xícara de manteiga derretida |
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17
Feito
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Bata 4 ovos batidos com meio a meio, 1 xícara de queijo parmesão, farinha e sal |
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18
Feito
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Bata até ficar bem misturado |
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19
Feito
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Despeje a mistura de creme uniformemente por cima do pastitsio e polvilhe com noz-moscada |
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20
Feito
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Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos |
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21
Feito
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Retire o papel alumínio e leve ao forno até que o topo fique marrom dourado, cerca de 30 minutos |
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22
Feito
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Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir |
