Pasteles – Crescentes Recheados com Caramelo Argentino

Modo de Preparo

• 1) Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o fermento e o sal
• 2) Corte a manteiga no liquidificador ou à mão até formar grumos do tamanho de uma ervilha
• 3) Adicione água gelada, 1 colher de sopa de cada vez
• 4) Mexendo a mistura com um garfo até a massa ficar bem
• 5) Divida a massa em 2 pedaços, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
• 6) Em uma panela pequena, misture os caramelos e o leite em fogo baixo, mexendo sempre
• 7) Junte o coco, retire do fogo e deixe esfriar
• 8) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
• 9) Unte as assadeiras para biscoitos
• 10) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com 1/8 de polegada de espessura
• 11) Corte círculos com um cortador de biscoitos redondo de 3 polegadas
• 12) Bata o ovo e 1 colher de sopa de água em um copo
• 13) Umedeça a borda do biscoito com a mistura de ovo e coloque 1/2 colher de chá da mistura de caramelo no centro
• 14) Dobre o círculo ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar
• 15) Coloque os biscoitos na assadeira preparada e pincele a parte de cima com a mistura de ovos
• 16) Com uma faca, corte três fendas na parte superior de cada biscoito
• 17) Asse por 15 a 20 minutos, até dourar
• 18) Remova os biscoitos para uma gradinha para esfriar
• 19) Armazenar em temperatura ambiente
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