Ingredientes
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2 libra mandioca, descascada e picada grosseiramente2 libras de mandioca, descascada e picada grosseiramente
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2 libras banana verde, descascada e picada grosseiramente2 libras de banana verde, descascada e picada grosseiramente
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2 libra yautia, descascada e picada grosseiramente2 libras de yautia, descascada e picada grosseiramente
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2 xícara leite2 xícaras de leite
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1 libra banha1 libra de banha
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1 libra sementes de aquiote1 libra de sementes de aquiote
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1 colher de sopa azeite, ou a gosto1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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2 libra espádua de porco assada, cortada em cubos pequenos2 libras de espádua de porco assada, cortada em cubos pequenos
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1 libra presunto, cortado em cubos pequenos1 libra de presunto, cortado em cubos pequenos
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2 xícara grão de bico2 xícaras de grão de bico
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8 onças 2 latas de molho de tomate2 latas (8 onças) de molho de tomate
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5 onças 1 frasco de azeitonas espanholas sem caroço1 frasco (5 onças) de azeitonas espanholas sem caroço
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4 onças 1 alcaparras de frasco1 (4 onças) alcaparras de frasco
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3 colher de sopa suco de laranja3 colheres de sopa de suco de laranja
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4 raminhos de coentro picados4 raminhos de coentro picados
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2 colher de sopa orégano seco2 colheres de sopa de orégano seco
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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24 folhas de bananeira24 folhas de bananeira
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string de cozinhastring de cozinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pasteles com Yuca e Bananas
Receita de Pasteles com Yuca
Pasteles com Yuca e Bananas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de mandioca, descascada e picada grosseiramente
- 2 libras de banana verde, descascada e picada grosseiramente
- 2 libras de yautia, descascada e picada grosseiramente
- 2 xícaras de leite
- 1 libra de banha
- 1 libra de sementes de aquiote
- 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 libras de espádua de porco assada, cortada em cubos pequenos
- 1 libra de presunto, cortado em cubos pequenos
- 2 xícaras de grão de bico
- 2 latas (8 onças) de molho de tomate
- 1 frasco (5 onças) de azeitonas espanholas sem caroço
- 1 (4 onças) alcaparras de frasco
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
- 4 raminhos de coentro picados
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de sal
- 2 dentes de alho picados
- 24 folhas de bananeira
- string de cozinha
Modo de Preparo
- 1) Combine a mandioca, banana verde, yautia e leite no liquidificador
- 2) Bata em uma pasta grossa com a consistência de farinha de aveia
- 3) Junte a banha e as sementes de achiote em uma panela em fogo médio-baixo
- 4) Aqueça até que a banha derreta e fique avermelhada, cerca de 5 minutos
- 5) Coe as sementes de achiote
- 6) Misture metade da banha na pasta de mandioca
- 7) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
- 8) Adicione a cebola e o pimentão verde
- 9) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 10) Adicione carne de porco, presunto, grão de bico, molho de tomate, azeitonas, alcaparras, suco de laranja, coentro, orégano, sal e alho
- 11) Cozinhe e mexa até que a carne de porco não fique mais rosada no centro, 8 a 10 minutos
- 12) Retire do fogo
- 13) Misture 2/3 da banha restante na mistura de porco
- 14) Unte cada folha de bananeira com uma pequena quantidade de banha restante
- 15) Coloque uma colher grande da pasta de mandioca no centro de cada uma
- 16) Cubra com uma concha da mistura de carne de porco
- 17) Dobre as laterais de cada folha para envolver o recheio e crie um pastel retangular
- 18) Empilhe 2 pastéis e amarre-os com um barbante de cozinha
- 19) Repita com os pastéis restantes
- 20) Leve uma grande panela com água para ferver
- 21) Adicione pasteles
- 22) Cozinhe até o recheio ficar macio, cerca de 1 hora
- 23) Desembrulhe os pastéis antes de servir
Passos
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1
Feito
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Combine a mandioca, banana verde, yautia e leite no liquidificador |
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2
Feito
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Bata em uma pasta grossa com a consistência de farinha de aveia |
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3
Feito
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Junte a banha e as sementes de achiote em uma panela em fogo médio-baixo |
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4
Feito
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Aqueça até que a banha derreta e fique avermelhada, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Coe as sementes de achiote |
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6
Feito
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Misture metade da banha na pasta de mandioca |
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7
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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8
Feito
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Adicione a cebola e o pimentão verde |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Adicione carne de porco, presunto, grão de bico, molho de tomate, azeitonas, alcaparras, suco de laranja, coentro, orégano, sal e alho |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne de porco não fique mais rosada no centro, 8 a 10 minutos |
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12
Feito
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Retire do fogo |
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13
Feito
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Misture 2/3 da banha restante na mistura de porco |
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14
Feito
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Unte cada folha de bananeira com uma pequena quantidade de banha restante |
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15
Feito
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Coloque uma colher grande da pasta de mandioca no centro de cada uma |
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16
Feito
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Cubra com uma concha da mistura de carne de porco |
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17
Feito
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Dobre as laterais de cada folha para envolver o recheio e crie um pastel retangular |
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18
Feito
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Empilhe 2 pastéis e amarre-os com um barbante de cozinha |
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19
Feito
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Repita com os pastéis restantes |
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20
Feito
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Leve uma grande panela com água para ferver |
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21
Feito
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Adicione pasteles |
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22
Feito
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Cozinhe até o recheio ficar macio, cerca de 1 hora |
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23
Feito
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Desembrulhe os pastéis antes de servir |
