Ingredientes
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1.50 colher de sopa açúcar1 1/2 colher de sopa de açúcar
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3 ovos grandes, temperatura ambiente3 ovos grandes, temperatura ambiente
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5 onças 1 lata de leite evaporado1 lata (5 onças) de leite evaporado
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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2 colher de sopa rum2 colheres de sopa de rum
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3.50 xícara farinha para todos os fins3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
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óleo vegetal para fritaróleo vegetal para fritar
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confectionerssugarconfectionerssugar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pastelaria Crostoli
Receita de Pastelaria Crostoli
Pastelaria Crostoli aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- 3 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 lata (5 onças) de leite evaporado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de rum
- 3 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- óleo vegetal para fritar
- confectionerssugar
Modo de Preparo
- 1) Com a batedeira em alta velocidade, bata o sal, o açúcar e os ovos até ficar bem fofo
- 2) Junte o leite evaporado, o extrato de baunilha e o rum
- 3) Aos poucos, misture na farinha
- 4) Amasse bem com o gancho para massa até que a massa comece a formar bolhas, cerca de 10 minutos
- 5) (se a massa ainda estiver grudando na tigela após 5 minutos, misture 2 colheres de sopa de farinha adicional, 1/2 colher de sopa por vez
- 6) ) remova a massa e cubra com filme plástico
- 7) Reserve 20 minutos
- 8) Despeje o óleo em uma fritadeira ou forno holandês a uma profundidade de 2 polegadas e aqueça em fogo médio a 350 graus f (175 graus c)
- 9) Separe a massa em pequenas porções
- 10) Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra porções de massa até ficarem bem finas
- 11) Corte em tiras longas e estreitas (cerca de 6 polegadas por 1 polegada)
- 12) Com uma faca afiada, faça uma fenda no centro de cada tira e passe uma das pontas pela fenda
- 13) Frite em óleo quente até que esteja inchado, empolado e com um marrom dourado muito claro, cerca de 1 a 2 minutos
- 14) Remova para toalhas de papel para esfriar
- 15) Polvilhe com açúcar de confeiteiro
- 16) Guarde em um recipiente hermético
Passos
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1
Feito
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Com a batedeira em alta velocidade, bata o sal, o açúcar e os ovos até ficar bem fofo |
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2
Feito
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Junte o leite evaporado, o extrato de baunilha e o rum |
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3
Feito
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Aos poucos, misture na farinha |
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4
Feito
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Amasse bem com o gancho para massa até que a massa comece a formar bolhas, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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(se a massa ainda estiver grudando na tigela após 5 minutos, misture 2 colheres de sopa de farinha adicional, 1/2 colher de sopa por vez |
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6
Feito
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) remova a massa e cubra com filme plástico |
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7
Feito
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Reserve 20 minutos |
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8
Feito
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Despeje o óleo em uma fritadeira ou forno holandês a uma profundidade de 2 polegadas e aqueça em fogo médio a 350 graus f (175 graus c) |
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9
Feito
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Separe a massa em pequenas porções |
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10
Feito
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Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra porções de massa até ficarem bem finas |
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11
Feito
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Corte em tiras longas e estreitas (cerca de 6 polegadas por 1 polegada) |
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12
Feito
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Com uma faca afiada, faça uma fenda no centro de cada tira e passe uma das pontas pela fenda |
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13
Feito
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Frite em óleo quente até que esteja inchado, empolado e com um marrom dourado muito claro, cerca de 1 a 2 minutos |
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14
Feito
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Remova para toalhas de papel para esfriar |
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15
Feito
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro |
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16
Feito
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Guarde em um recipiente hermético |
