Name: Macarrão com Rúcula Pesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: nozes picadas: 1/4 xícara; dentes de alho picados: 3; rúcula picada grosseiramente, caules incluídos: 2 xícara; manjericão fresco picado grosseiramente: 1/4 xícara; azeite: 1/2 xícara; queijo parmesão ralado: 1/3 xícara; sal a gosto; pitada de pimenta caiena: 1; 1 pacote de massa seca: 16 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara nozes picadas 1/4 xícara de nozes picadas
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 xícara rúcula picada grosseiramente, caules incluídos 2 xícaras de rúcula picada grosseiramente, caules incluídos
	1/4 xícara manjericão fresco picado grosseiramente 1/4 xícara de manjericão fresco picado grosseiramente
	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	1/3 xícara queijo parmesão ralado 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
	sal a gosto sal a gosto
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	16 onças 1 pacote de massa seca 1 pacote (16 onças) de massa seca

O sabor único da rúcula torna este pesto apimentado e robusto.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/4 xícara nozes picadas
1/4 xícara de nozes picadas
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 xícara rúcula picada grosseiramente, caules incluídos
2 xícaras de rúcula picada grosseiramente, caules incluídos
1/4 xícara manjericão fresco picado grosseiramente
1/4 xícara de manjericão fresco picado grosseiramente
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
1/3 xícara queijo parmesão ralado
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
sal a gosto
sal a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
16 onças 1 pacote de massa seca
1 pacote (16 onças) de massa seca

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Rucula Pesto

Receita de Macarrao com Rucula Pesto

Macarrao com Rucula Pesto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de nozes picadas
3 dentes de alho picados
2 xícaras de rúcula picada grosseiramente, caules incluídos
1/4 xícara de manjericão fresco picado grosseiramente
1/2 xícara de azeite
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
sal a gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pacote (16 onças) de massa seca

Modo de Preparo

1) Combine as nozes, alho, rúcula e coentro ou manjericão em um processador de alimentos ou liquidificador
2) Gire-os apenas até que estejam grosseiramente picados
3) Enquanto a máquina está funcionando, adicione o azeite em um jato fino
4) Transfira o pesto para uma tigela
5) (neste ponto, o pesto pode ser congelado
6) Descongele-o antes de continuar
7) )
8) Misture o queijo parmesão, o sal e a pimenta-caiena ao pesto
9) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
10) Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja macio
11) Escorra o macarrão, coloque de volta na panela vazia e misture com o pesto, adicionando uma colher ou duas de água se necessário para distribuir o pesto por igual
12) Transfira a massa para uma tigela ou prato individual, decore com mais queijo parmesão e sirva

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Passos

1 Feito	Combine as nozes, alho, rúcula e coentro ou manjericão em um processador de alimentos ou liquidificador
2 Feito	Gire-os apenas até que estejam grosseiramente picados
3 Feito	Enquanto a máquina está funcionando, adicione o azeite em um jato fino
4 Feito	Transfira o pesto para uma tigela
5 Feito	(neste ponto, o pesto pode ser congelado
6 Feito	Descongele-o antes de continuar
7 Feito	)
8 Feito	Misture o queijo parmesão, o sal e a pimenta-caiena ao pesto
9 Feito	Leve uma grande panela com água salgada para ferver
10 Feito	Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que esteja macio
11 Feito	Escorra o macarrão, coloque de volta na panela vazia e misture com o pesto, adicionando uma colher ou duas de água se necessário para distribuir o pesto por igual
12 Feito	Transfira a massa para uma tigela ou prato individual, decore com mais queijo parmesão e sirva