Ingredientes
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1 xícara manteiga1 xícara de manteiga
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1/4 libra vitela moída1/4 libra de vitela moída
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1/4 libra carne moídacarne moída 1/4 libra
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1/4 libra carne de porco moída1/4 libra de porco moída
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19 onças 2 latas de tomate cozido2 latas (19 onças) de tomate cozido
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6 onças 1 1/2 latas de pasta de tomate1 1/2 (6 onças) latas de pasta de tomate
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1 cebola picada1 cebola picada
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1/2 libra cogumelos frescos fatiados1/2 libra de cogumelos frescos fatiados
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1/2 xícara vinho tinto1/2 xícara de vinho tinto
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1/2 pimentão verde picado1/2 pimentão verde picado
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1.50 colher de chá açúcar branco1 1/2 colher de chá de açúcar branco
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1/2 colher de chá1/2 colher de chá de molho inglês
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1/2 colher de chá bitters (como Angostura®)1/2 colher de chá de bitters (como Angostura®)
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1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho para Macarrao a la Pauly
Receita de Molho para Macarrao a la Pauly
Molho para Macarrao a la Pauly aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1/4 libra de vitela moída
- carne moída 1/4 libra
- 1/4 libra de porco moída
- 2 latas (19 onças) de tomate cozido
- 1 1/2 (6 onças) latas de pasta de tomate
- 1 cebola picada
- 1/2 libra de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1/2 pimentão verde picado
- 4 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de bitters (como Angostura®)
- 1 pitada de pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga com o azeite em uma panela em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a vitela, a carne bovina e a carne de porco na mistura de manteiga até dourar completamente, cerca de 10 minutos
- 3) Misture os tomates cozidos, a pasta de tomate, a cebola, os cogumelos, o vinho tinto, o pimentão, o alho, o açúcar, o molho inglês, o amargo e a pimenta caiena na mistura de carne
- 4) Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que os tomates se quebrem em um molho, pelo menos 3 horas
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga com o azeite em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a vitela, a carne bovina e a carne de porco na mistura de manteiga até dourar completamente, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Misture os tomates cozidos, a pasta de tomate, a cebola, os cogumelos, o vinho tinto, o pimentão, o alho, o açúcar, o molho inglês, o amargo e a pimenta caiena na mistura de carne |
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4
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que os tomates se quebrem em um molho, pelo menos 3 horas |
