Name: Macarrão à Puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacote de macarrão penne seco: 12 onças; azeite: 3 colher de sopa; sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos: 1.50 libra; farinha multiuso: 1 xícara; sal e pimenta a gosto; limões: 2; alcaparras: 1/2 xícara; azeitonas kalamata, sem caroço e picado: 40; pasta de anchova: 1/2 colher de chá; tomates roma (ameixa), cortados em cubos: 5; : 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	12 onças 1 pacote de macarrão penne seco 1 pacote (12 onças) de macarrão penne seco
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1.50 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos 1 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos
	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 limões 2 limões
	1/2 xícara alcaparras alcaparras 1/2 xícara
	40 azeitonas kalamata, sem caroço e picado 40 azeitonas kalamata, sem caroço e picado
	1/2 colher de chá pasta de anchova 1/2 colher de chá de pasta de anchova
	5 tomates roma (ameixa), cortados em cubos 5 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
	1/2 xícara 1/2 xícara de queijo parmesão

Este é um ótimo prato com maravilhosos sabores mediterrâneos e pode ser ampliado para servir mais pessoas. Adicione quantidades de ingredientes a seu gosto.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

12 onças 1 pacote de macarrão penne seco
1 pacote (12 onças) de macarrão penne seco
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1.50 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos
1 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos
1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 limões
2 limões
1/2 xícara alcaparras
alcaparras 1/2 xícara
40 azeitonas kalamata, sem caroço e picado
40 azeitonas kalamata, sem caroço e picado
1/2 colher de chá pasta de anchova
1/2 colher de chá de pasta de anchova
5 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
5 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
1/2 xícara
1/2 xícara de queijo parmesão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao a Puttanesca

Receita de Macarrao a Puttanesca

Macarrao a Puttanesca aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (12 onças) de macarrão penne seco
3 colheres de sopa de azeite
1 1/2 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso – em cubos
1 xícara de farinha multiuso
sal e pimenta a gosto
2 limões
alcaparras 1/2 xícara
40 azeitonas kalamata, sem caroço e picado
1/2 colher de chá de pasta de anchova
5 tomates roma (ameixa), cortados em cubos
1/2 xícara de queijo parmesão

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
3) Ralo
4) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5) Passe os cubos de frango na farinha temperada com sal e pimenta e doure no óleo quente
6) Assim que o frango estiver dourado de todos os lados, esprema o suco de um limão sobre os cubos
7) Junte as alcaparras, as azeitonas e a pasta de anchova e cozinhe por pelo menos 5 minutos para misturar os sabores e cozinhe o frango
8) Quando o frango não estiver mais rosa, adicione os tomates em cubos, o suco do limão restante, o sal e a pimenta
9) Adicione o macarrão e o queijo à panela e cozinhe, mexendo apenas até ficar bem aquecido

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
3 Feito	Ralo
4 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Passe os cubos de frango na farinha temperada com sal e pimenta e doure no óleo quente
6 Feito	Assim que o frango estiver dourado de todos os lados, esprema o suco de um limão sobre os cubos
7 Feito	Junte as alcaparras, as azeitonas e a pasta de anchova e cozinhe por pelo menos 5 minutos para misturar os sabores e cozinhe o frango
8 Feito	Quando o frango não estiver mais rosa, adicione os tomates em cubos, o suco do limão restante, o sal e a pimenta
9 Feito	Adicione o macarrão e o queijo à panela e cozinhe, mexendo apenas até ficar bem aquecido