Ingredientes
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1.25 libra Batatas Yukon de ouro, cortadas em cubos de 3/4 de polegada1 1/4 libra de batatas Yukon de ouro, cortadas em cubos de 3/4 de polegada
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3/4 libra chouriço mexicano fresco, sem invólucro3/4 libra de linguiça mexicana fresca, sem invólucro
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óleo vegetal, conforme necessárioóleo vegetal, conforme necessário
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1 cebola pequena, cortada em cubos1 cebola pequena, cortada em cubos
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Papas com Chorizo Chourico e Batatas Mexicanas
Receita de Papas com Chorizo Chourico
Papas com Chorizo Chourico e Batatas Mexicanas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/4 libra de batatas Yukon de ouro, cortadas em cubos de 3/4 de polegada
- 3/4 libra de linguiça mexicana fresca, sem invólucro
- óleo vegetal, conforme necessário
- 1 cebola pequena, cortada em cubos
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar ligeiramente macio, 5 a 6 minutos
- 4) Ralo
- 5) Enquanto isso, cozinhe o chouriço em fogo médio-alto em uma frigideira grande, quebrando todos os torrões grandes, até dourar, 5 a 6 minutos
- 6) Remova o chouriço para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira, reservando cerca de 1 colher de sopa de gordura na frigideira
- 7) Adicione óleo se necessário para perfazer 1 colher de sopa
- 8) Cozinhe a cebola na mesma frigideira em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer e dourar, 4 a 5 minutos
- 9) Adicione as batatas à frigideira e refogue até que as batatas estejam levemente douradas, 5 a 7 minutos
- 10) Junte o chouriço e tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar ligeiramente macio, 5 a 6 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Enquanto isso, cozinhe o chouriço em fogo médio-alto em uma frigideira grande, quebrando todos os torrões grandes, até dourar, 5 a 6 minutos |
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6
Feito
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Remova o chouriço para um prato forrado com papel toalha usando uma escumadeira, reservando cerca de 1 colher de sopa de gordura na frigideira |
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7
Feito
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Adicione óleo se necessário para perfazer 1 colher de sopa |
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8
Feito
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Cozinhe a cebola na mesma frigideira em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer e dourar, 4 a 5 minutos |
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9
Feito
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Adicione as batatas à frigideira e refogue até que as batatas estejam levemente douradas, 5 a 7 minutos |
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10
Feito
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Junte o chouriço e tempere com sal e pimenta |
