Ingredientes
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1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
-
1 cebola amarela em fatias finas1 cebola amarela em fatias finas
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1.50 xícara xerez seco1 1/2 xícara de xerez seco
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1 folha de louro1 folha de louro
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4 batatas, descascadas e fatiadas com 1/2 polegada de espessura4 batatas, descascadas e fatiadas com 1/2 polegada de espessura
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1/4 xícara cebolas verdes picadas1/4 xícara de cebolas verdes picadas
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1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Papas Alins ou Patatas Alinadas batatas da Andaluzia
Receita de Papas Alins ou Patatas Alinadas batatas da Andaluzia
Papas Alins ou Patatas Alinadas batatas da Andaluzia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1 cebola amarela em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- 1 1/2 xícara de xerez seco
- 1 folha de louro
- 4 batatas, descascadas e fatiadas com 1/2 polegada de espessura
- 1/4 xícara de cebolas verdes picadas
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de páprica
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Adicione o xerez e a folha de louro
- 5) Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione as batatas e cubra a frigideira
- 7) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 8) Reduza o fogo e descarte a folha de louro
- 9) Junte a cebolinha, a salsa e o colorau
- 10) Tempere com sal e pimenta
- 11) Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione o xerez e a folha de louro |
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5
Feito
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Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione as batatas e cubra a frigideira |
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7
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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8
Feito
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Reduza o fogo e descarte a folha de louro |
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9
Feito
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Junte a cebolinha, a salsa e o colorau |
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10
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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11
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos |
