Pão para Chalá Fácil

Modo de Preparo

• 1) Em uma tigela grande, misture o fermento na água e deixe a mistura repousar até formar uma camada cremosa por cima, cerca de 10 minutos
• 2) Junte o mel e o sal até dissolver e acrescente os ovos batidos
• 3) Misture a farinha, uma xícara de cada vez, até a massa ficar pegajosa
• 4) Polvilhe a massa com farinha e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos
• 5) Dê à massa um formato compacto e redondo e coloque em uma tigela untada com óleo
• 6) Vire a massa várias vezes na tigela para untar a superfície da massa, cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer em uma área quente até dobrar de tamanho, 45 minutos a 1 hora
• 7) Pique a massa e corte-a em 3 pedaços iguais
• 8) Trabalhando em uma superfície enfarinhada, enrole os pequenos pedaços de massa em cordas com a espessura de seu polegar e cerca de 30 centímetros de comprimento
• 9) As cordas devem ser mais grossas no meio e mais finas nas pontas
• 10) Aperte 3 cordas juntas no topo e trance-as
• 11) Começando com o fio para a direita, mova-o para a esquerda sobre o fio do meio (esse fio se torna o novo fio do meio)
• 12) Leve o fio mais para a esquerda e mova-o sobre o novo fio do meio
• 13) Continue trançando, alternando os lados a cada vez, até que o pão esteja trançado, junte as pontas e dobre-as embaixo para obter uma aparência elegante
• 14) Coloque o pão trançado em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele o topo com gema de ovo batida
• 15) (para obter uma crosta mais macia, pincele com manteiga derretida
• 16) )
• 17) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 18) Asse a chalá no forno pré-aquecido até que a parte de cima fique dourada e o pão soe vazio quando você bate nele com uma colher, 30 a 35 minutos
• 19) Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de fatiar