Name: Pão estilo artesanal sem amassar
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 d 3 h
Yield: 1
Cuisine: Francesa
Ingredients: farinha multiuso: 3 xícara; fermento seco ativo: 1 colher de chá; sal: 2 colher de chá; água quente (110 graus F / 45 graus C): 1.67 xícara; alecrim fresco picado: 1 colher de chá; tomilho fresco picado: 1 colher de chá; sálvia fresca picada: 1 colher de chá

Este é um pão muito fácil de fazer sem amassar. Asse em forno holandês ou caçarola pesada. O pão sai bem crocante e com buracos enormes por toda parte, como na padaria.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

3 xícara farinha multiuso
3 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá fermento seco ativo
1 colher de chá de fermento seco ativo
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1.67 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 2/3 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de chá alecrim fresco picado
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá tomilho fresco picado
1 colher de chá de tomilho fresco picado
1 colher de chá sálvia fresca picada
1 colher de chá de sálvia fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao estilo artesanal sem amassar

Receita de Pao estilo artesanal sem amassar

Pao estilo artesanal sem amassar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de farinha multiuso
1 colher de chá de fermento seco ativo
2 colheres de chá de sal
1 2/3 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá de tomilho fresco picado
1 colher de chá de sálvia fresca picada

Modo de Preparo

1) Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture bem
2) Adicione a água e as ervas, se usar, e misture bem
3) A massa ficará muito pegajosa e com aparência desgrenhada
4) Cubra a tigela com filme plástico e deixe-a em temperatura ambiente por 18 a 24 horas
5) Enfarinha generosamente uma superfície de trabalho
6) A massa terá crescido e estará coberta de bolhas
7) Transfira a massa para a superfície de trabalho e polvilhe com farinha
8) Dobre a massa ao meio e, em seguida, forme uma bola com a massa, esticando e enfiando as bordas da massa embaixo da bola
9) Enfarinha generosamente um pano de prato de cozinha (não use tecido atoalhado)
10) Coloque a bola de massa na toalha enfarinhada
11) Cubra com outra toalha enfarinhada
12) Deixe a massa crescer por cerca de duas horas [ver nota de rodapé]
13) Pré-aqueça um forno a 450 graus f (230 graus c)
14) Coloque um forno holandês com tampa ou uma caçarola funda (com tampa) no forno para pré-aquecer
15) Retire com cuidado a assadeira quente do forno
16) Retire a tampa e vire delicadamente a bola de massa na assadeira sem untar, com o lado da costura para cima
17) Sacuda o prato para que a massa fique mais uniformemente distribuída
18) Cubra e leve ao forno por 30 minutos
19) Retire a tampa e leve ao forno até a crosta dourar, 15 a 20 minutos
20) Retire o pão da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de fatiar

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Passos

1 Feito	Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture bem
2 Feito	Adicione a água e as ervas, se usar, e misture bem
3 Feito	A massa ficará muito pegajosa e com aparência desgrenhada
4 Feito	Cubra a tigela com filme plástico e deixe-a em temperatura ambiente por 18 a 24 horas
5 Feito	Enfarinha generosamente uma superfície de trabalho
6 Feito	A massa terá crescido e estará coberta de bolhas
7 Feito	Transfira a massa para a superfície de trabalho e polvilhe com farinha
8 Feito	Dobre a massa ao meio e, em seguida, forme uma bola com a massa, esticando e enfiando as bordas da massa embaixo da bola
9 Feito	Enfarinha generosamente um pano de prato de cozinha (não use tecido atoalhado)
10 Feito	Coloque a bola de massa na toalha enfarinhada
11 Feito	Cubra com outra toalha enfarinhada
12 Feito	Deixe a massa crescer por cerca de duas horas [ver nota de rodapé]
13 Feito	Pré-aqueça um forno a 450 graus f (230 graus c)
14 Feito	Coloque um forno holandês com tampa ou uma caçarola funda (com tampa) no forno para pré-aquecer
15 Feito	Retire com cuidado a assadeira quente do forno
16 Feito	Retire a tampa e vire delicadamente a bola de massa na assadeira sem untar, com o lado da costura para cima
17 Feito	Sacuda o prato para que a massa fique mais uniformemente distribuída
18 Feito	Cubra e leve ao forno por 30 minutos
19 Feito	Retire a tampa e leve ao forno até a crosta dourar, 15 a 20 minutos
20 Feito	Retire o pão da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de fatiar