Name: Pão De Panetone
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: água quente (110 graus F / 45 graus C): 1/3 xícara; (. 25) pacotes de fermento seco ativo: 2 onças; farinha multiuso: 4 xícara; leite morno: 1/2 xícara; açúcar branco: 2/3 xícara; ovos: 4; gemas: 2; extrato de baunilha: 1 colher de chá; manteiga sem sal: 12 colher de sopa; frutas mistas cristalizadas: 2 xícara; casca de limão ralada: 2.50 colher de chá; raspas de laranja: 2 colher de sopa; de manteiga derretida: 2 colher de sopa; gema de ovo: 1; creme: 1 colher de sopa

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Pão
Pão De Panetone

Pão De Panetone

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
2 Visualizações
Curtir 0
Porções 3
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/3 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) 1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
	2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
	4 xícara farinha multiuso 4 xícaras de farinha multiuso
	1/2 xícara leite morno 1/2 xícara de leite morno
	2/3 xícara açúcar branco 2/3 xícara de açúcar branco
	4 ovos 4 ovos
	2 gemas 2 gemas
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	12 colher de sopa manteiga sem sal 12 colheres de sopa de manteiga sem sal
	2 xícara frutas mistas cristalizadas 2 xícaras de frutas mistas cristalizadas
	2.50 colher de chá casca de limão ralada 2 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada
	2 colher de sopa raspas de laranja 2 colheres de sopa de raspas de laranja
	2 colher de sopa de manteiga derretida 2 colheres de sopa de manteiga derretida
	1 gema de ovo 1 gema de ovo
	1 colher de sopa creme 1 colher de sopa de creme

Esta é a resposta italiana para o bolo de frutas. Um adorável bolo de frutas com infusão de frutas cítricas e texturizado que saciará o apetite por algo doce e delicado para acompanhar chá ou café. Para esta receita, você precisará de 3 (3 sacos de papel próprios para cozimento de 1/4 x 7 pol.). Certifique-se de usar sacos de papel próprios para assados. Os sacos de lanche vendidos na maioria dos supermercados não são seguros para uso!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/3 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
4 xícara farinha multiuso
4 xícaras de farinha multiuso
1/2 xícara leite morno
1/2 xícara de leite morno
2/3 xícara açúcar branco
2/3 xícara de açúcar branco
4 ovos
4 ovos
2 gemas
2 gemas
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
12 colher de sopa manteiga sem sal
12 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 xícara frutas mistas cristalizadas
2 xícaras de frutas mistas cristalizadas
2.50 colher de chá casca de limão ralada
2 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada
2 colher de sopa raspas de laranja
2 colheres de sopa de raspas de laranja
2 colher de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 gema de ovo
1 gema de ovo
1 colher de sopa creme
1 colher de sopa de creme

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao De Panetone

Receita de Pao De Panetone

Pao De Panetone aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
4 xícaras de farinha multiuso
1/2 xícara de leite morno
2/3 xícara de açúcar branco
4 ovos
2 gemas
1 colher de chá de extrato de baunilha
12 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 xícaras de frutas mistas cristalizadas
2 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada
2 colheres de sopa de raspas de laranja
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 gema de ovo
1 colher de sopa de creme

Modo de Preparo

1) Para fazer a esponja, aqueça uma tigela pequena enxaguando-a com água quente
2) Despeje em água morna e polvilhe 1 pacote de fermento
3) Deixe repousar até que o fermento se dissolva
4) Acrescente 1/2 xícara de farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho
5) Polvilhe o fermento restante sobre o leite morno
6) Deixe repousar até dissolver
7) Bata o açúcar, os ovos, as gemas e a baunilha
8) Junte a mistura de leite e fermento
9) Adicione a esponja e mexa até incorporar bem
10) Misture a manteiga e as 3 1/2 xícaras de farinha restantes até ficarem quebradiças
11) Despeje lentamente a mistura de ovos e bata em velocidade alta por 3 a 4 minutos, até a massa ficar com aparência elástica e formar fios longos
12) Junte as frutas e as raspas
13) Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 2 a 3 horas
14) Dobre os sacos para baixo para formar um punho de 3 polegadas
15) Pincele por dentro e por fora com manteiga derretida
16) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove algumas vezes para desinflar
17) Divida a massa em 3 pedaços
18) Enrole cada pedaço em uma bola e coloque em sacos preparados
19) Coloque os sacos em uma assadeira com cerca de 10 centímetros de distância e cubra com filme plástico
20) Deixe crescer em local aquecido até dobrar novamente, cerca de 2 horas
21) Aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
22) Corte um x no topo de cada pão com uma tesoura oleada
23) Combine a gema com o creme
24) Pincele os topos dos pães levemente com lavagem para ovo
25) Colocar a assadeira 1/3 do fundo do forno
26) Após 10 minutos, abaixe o fogo para 375 graus f (190 graus c)
27) Asse por mais 30 minutos
28) Se os topos ficarem muito marrons, cubra com papel alumínio
29) Os pães estão prontos quando um espeto de madeira inserido no centro sai limpo
30) Deixe esfriar na gradinha

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Para fazer a esponja, aqueça uma tigela pequena enxaguando-a com água quente
2 Feito	Despeje em água morna e polvilhe 1 pacote de fermento
3 Feito	Deixe repousar até que o fermento se dissolva
4 Feito	Acrescente 1/2 xícara de farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho
5 Feito	Polvilhe o fermento restante sobre o leite morno
6 Feito	Deixe repousar até dissolver
7 Feito	Bata o açúcar, os ovos, as gemas e a baunilha
8 Feito	Junte a mistura de leite e fermento
9 Feito	Adicione a esponja e mexa até incorporar bem
10 Feito	Misture a manteiga e as 3 1/2 xícaras de farinha restantes até ficarem quebradiças
11 Feito	Despeje lentamente a mistura de ovos e bata em velocidade alta por 3 a 4 minutos, até a massa ficar com aparência elástica e formar fios longos
12 Feito	Junte as frutas e as raspas
13 Feito	Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 2 a 3 horas
14 Feito	Dobre os sacos para baixo para formar um punho de 3 polegadas
15 Feito	Pincele por dentro e por fora com manteiga derretida
16 Feito	Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove algumas vezes para desinflar
17 Feito	Divida a massa em 3 pedaços
18 Feito	Enrole cada pedaço em uma bola e coloque em sacos preparados
19 Feito	Coloque os sacos em uma assadeira com cerca de 10 centímetros de distância e cubra com filme plástico
20 Feito	Deixe crescer em local aquecido até dobrar novamente, cerca de 2 horas
21 Feito	Aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
22 Feito	Corte um x no topo de cada pão com uma tesoura oleada
23 Feito	Combine a gema com o creme
24 Feito	Pincele os topos dos pães levemente com lavagem para ovo
25 Feito	Colocar a assadeira 1/3 do fundo do forno
26 Feito	Após 10 minutos, abaixe o fogo para 375 graus f (190 graus c)
27 Feito	Asse por mais 30 minutos
28 Feito	Se os topos ficarem muito marrons, cubra com papel alumínio
29 Feito	Os pães estão prontos quando um espeto de madeira inserido no centro sai limpo
30 Feito	Deixe esfriar na gradinha