Frango Grelhado com Lasanha Portobello Rollups

Modo de Preparo

• 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
• 2) Junte o macarrão de lasanha e volte a ferver
• 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos
• 4) Escorra e enxágue
• 5) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
• 6) Espalhe o molho marinara no fundo de uma assadeira de vidro 9×13
• 7) Deixou de lado
• 8) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
• 9) Cozinhe e mexa os cogumelos até amolecerem, cerca de 5 minutos
• 10) Junte o espinafre e cozinhe até ficar bem quente
• 11) Retire do fogo
• 12) Numa tigela grande, misture o frango, a ricota, o queijo parmesão, o orégano e a mistura de espinafre cozido
• 13) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
• 14) Espalhe cerca de 1/4 de xícara da mistura em cada macarrão de lasanha
• 15) Enrole o macarrão e coloque o lado da costura voltado para baixo na assadeira preparada
• 16) Repita para cada macarrão
• 17) Coloque o molho alfredo sobre os rolos
• 18) Asse, coberto, no forno pré-aquecido por 40 minutos
• 19) Descobrir
• 20) Polvilhe com queijo mussarela e pinhões
• 21) Volte ao forno e leve ao forno até que o queijo derreta e borbulhe e os pinhões estejam torrados, cerca de 10 minutos
• 22) Servir quente