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Pão de Foccacia de Michael
Pão de Foccacia de Michael
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa mel | |
| 2 xícaras água morna | |
| 1 colher de sopa fermento seco ativo | |
| 1 colher de sopa sal kosher | |
| 1 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 5 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário | |
| 3 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 2 colher de sopa alecrim fresco picado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado na hora | |
| 1 colher de sopa sal kosher |
Esta versão do clássico é fácil de fazer enquanto permanece autêntica e fiel ao original. Este pode ser o pão de fermento mais rápido que você faz, leva apenas uma hora desde a concepção até a conclusão. O queijo Romano ou Asiago é bom para usar no lugar do queijo parmesão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa mel1 colher de sopa de mel
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2 xícaras água morna2 xícaras de água morna
-
1 colher de sopa fermento seco ativo1 colher de sopa de fermento seco ativo
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1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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5 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário5 xícaras de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
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3 colher de sopa azeite virgem extra3 colheres de sopa de azeite virgem extra
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2 colher de sopa alecrim fresco picado2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
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1/4 xícara queijo parmesão ralado na hora1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
-
1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao de Foccacia de Michael
Receita de Pao de Foccacia
Pao de Foccacia de Michael aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de mel
- 2 xícaras de água morna
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 5 xícaras de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 1 colher de sopa de sal kosher
Modo de Preparo
- 1) Dissolva o mel na água morna em uma tigela grande e polvilhe o fermento por cima
- 2) Deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a espumar
- 3) Misture 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de azeite, cebola e 5 xícaras de farinha até que a massa se junte
- 4) Sove sobre uma superfície bem enfarinhada até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos
- 5) Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
- 6) Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 20 minutos
- 7) Pré-aqueça o forno a 415 graus f (215 graus c)
- 8) Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e alise para cobrir toda a assadeira uniformemente
- 9) Use as pontas dos dedos para fazer recortes em toda a massa, com espaçamento de cerca de 2,5 cm
- 10) Regue a focaccia com 3 colheres de sopa de azeite de oliva, em seguida, polvilhe com alecrim, queijo parmesão e 1 colher de sopa de sal kosher restante por cima
- 11) Deixe crescer por 10 minutos
- 12) Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos até dourar
Passos
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1
Feito
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Dissolva o mel na água morna em uma tigela grande e polvilhe o fermento por cima |
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2
Feito
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Deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a espumar |
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3
Feito
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Misture 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de azeite, cebola e 5 xícaras de farinha até que a massa se junte |
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4
Feito
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Sove sobre uma superfície bem enfarinhada até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo |
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6
Feito
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Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 20 minutos |
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7
Feito
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Pré-aqueça o forno a 415 graus f (215 graus c) |
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8
Feito
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Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e alise para cobrir toda a assadeira uniformemente |
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9
Feito
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Use as pontas dos dedos para fazer recortes em toda a massa, com espaçamento de cerca de 2,5 cm |
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10
Feito
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Regue a focaccia com 3 colheres de sopa de azeite de oliva, em seguida, polvilhe com alecrim, queijo parmesão e 1 colher de sopa de sal kosher restante por cima |
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11
Feito
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Deixe crescer por 10 minutos |
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12
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos até dourar |
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