Name: Pão de Centeio Sueco I
Yield: 3
Cuisine: Européia
Ingredients: 0,6 onça 1 1/2 bolos fermento fresco comprimido; água morna: 1.50 xícara; leite morno: 1.50 xícara; sal: 1 colher de sopa; farinha de pão: 6 xícara; melaço: 1/4 xícara; açúcar mascavo empacotado: 1 xícara; gordura derretida: 1/3 xícara; farinha de centeio: 3 xícara

Este é um pão excelente, tão bom que derrete na boca!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

0,6 onça 1 1/2 bolos fermento fresco comprimido
1 1/2 (0,6 onça) bolos fermento fresco comprimido
1.50 xícara água morna
1 1/2 xícaras de água morna
1.50 xícara leite morno
1 1/2 xícaras de leite morno
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
6 xícara farinha de pão
6 xícaras de farinha de pão
1/4 xícara melaço
melaço 1/4 xícara
1 xícara açúcar mascavo empacotado
1 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/3 xícara gordura derretida
1/3 xícara gordura derretida
3 xícara farinha de centeio
3 xícaras de farinha de centeio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao de Centeio Sueco I

Receita de Pao de Centeio

Pao de Centeio Sueco I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 (0,6 onça) bolos fermento fresco comprimido
1 1/2 xícaras de água morna
1 1/2 xícaras de leite morno
1 colher de sopa de sal
6 xícaras de farinha de pão
melaço 1/4 xícara
1 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/3 xícara gordura derretida
3 xícaras de farinha de centeio

Modo de Preparo

1) Dissolva o fermento em água morna
2) Escaldar leite
3) Transfira o leite para uma tigela grande e adicione sal, melaço, açúcar mascavo e gordura derretida
4) Deixe esfriar até ficar morno e adicione o fermento dissolvido
5) Adicione a farinha de centeio, batendo com a batedeira
6) Aos poucos, bata na farinha branca
7) Coloque a massa em uma tigela untada e vire para cobrir a superfície
8) Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer até dobrar de volume em um lugar quente
9) Abra a massa com um soco e coloque sobre uma tábua levemente enfarinhada
10) Sove até que a massa fique elástica e não grude na placa
11) Deixe descansar por 5 minutos
12) Divida em 3 porções iguais e molde em pães
13) Coloque em formas de pão de 23 x 12 cm untadas
14) Deixe crescer até dobrar de volume
15) Asse a 375 graus f (190 graus c) por 35 a 40 minutos

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Passos

1 Feito	Dissolva o fermento em água morna
2 Feito	Escaldar leite
3 Feito	Transfira o leite para uma tigela grande e adicione sal, melaço, açúcar mascavo e gordura derretida
4 Feito	Deixe esfriar até ficar morno e adicione o fermento dissolvido
5 Feito	Adicione a farinha de centeio, batendo com a batedeira
6 Feito	Aos poucos, bata na farinha branca
7 Feito	Coloque a massa em uma tigela untada e vire para cobrir a superfície
8 Feito	Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer até dobrar de volume em um lugar quente
9 Feito	Abra a massa com um soco e coloque sobre uma tábua levemente enfarinhada
10 Feito	Sove até que a massa fique elástica e não grude na placa
11 Feito	Deixe descansar por 5 minutos
12 Feito	Divida em 3 porções iguais e molde em pães
13 Feito	Coloque em formas de pão de 23 x 12 cm untadas
14 Feito	Deixe crescer até dobrar de volume
15 Feito	Asse a 375 graus f (190 graus c) por 35 a 40 minutos