Name: Pão de Batata Chapati
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana
Ingredients: purê de batata: 1 xícara; sal a gosto; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; coentro fresco, finamente picado: 1 colher de sopa; óleo vegetal: 3 colher de sopa; farinha de trigo integral: 2 xícara; óleo vegetal para fritar: 3/4 xícara; manteiga derretida: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara purê de batata 1 xícara de purê de batata
	sal a gosto sal a gosto
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	1 colher de sopa coentro fresco, finamente picado 1 colher de sopa de coentro fresco, finamente picado
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 xícara farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo integral
	3/4 xícara óleo vegetal para fritar 3/4 xícara de óleo vegetal para fritar
	1 colher de sopa manteiga derretida 1 colher de sopa de manteiga derretida

Um pão indiano comido ao pequeno-almoço com coalhada e pickles ou servido num jantar especial com qualquer curry.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 xícara purê de batata
1 xícara de purê de batata
sal a gosto
sal a gosto
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1 colher de sopa coentro fresco, finamente picado
1 colher de sopa de coentro fresco, finamente picado
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 xícara farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo integral
3/4 xícara óleo vegetal para fritar
3/4 xícara de óleo vegetal para fritar
1 colher de sopa manteiga derretida
1 colher de sopa de manteiga derretida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao de Batata Chapati

Receita de Pao de Batata

Pao de Batata Chapati aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de purê de batata
sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de açafrão moído
1 colher de sopa de coentro fresco, finamente picado
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo integral
3/4 xícara de óleo vegetal para fritar
1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1) Combine o purê de batata, sal, pimenta de caiena, açafrão, coentro e 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela e misture bem
2) Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, amassando a mistura até formar uma massa dura, mas maleável
3) (se a massa ficar muito dura, adicione algumas gotas de água
4) ) transfira a massa para uma tigela untada com óleo, virando para revestir
5) Cubra com plástico e reserve por 10 minutos
6) Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
7) Divida a massa em porções do tamanho de um limão e abra-as sobre uma superfície levemente enfarinhada com espessura de 1/4 de polegada
8) Frite os chapatis usando até 1 colher de chá de óleo de cada lado
9) Cozinhe até que comecem a formar-se manchas marrons no pão e a massa esteja totalmente cozida
10) Pincele com manteiga derretida e sirva quente

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Passos

1 Feito	Combine o purê de batata, sal, pimenta de caiena, açafrão, coentro e 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela e misture bem
2 Feito	Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, amassando a mistura até formar uma massa dura, mas maleável
3 Feito	(se a massa ficar muito dura, adicione algumas gotas de água
4 Feito	) transfira a massa para uma tigela untada com óleo, virando para revestir
5 Feito	Cubra com plástico e reserve por 10 minutos
6 Feito	Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
7 Feito	Divida a massa em porções do tamanho de um limão e abra-as sobre uma superfície levemente enfarinhada com espessura de 1/4 de polegada
8 Feito	Frite os chapatis usando até 1 colher de chá de óleo de cada lado
9 Feito	Cozinhe até que comecem a formar-se manchas marrons no pão e a massa esteja totalmente cozida
10 Feito	Pincele com manteiga derretida e sirva quente