Name: Pão branco à moda antiga de Dan
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: leite: 2 xícara; açúcar branco: 1/3 xícara; mel: 1/3 xícara; fermento seco ativo: 2 colher de chá; de farinha de pão, ou conforme necessário - dividido: 6 xícara; sal: 1 colher de chá; manteiga amolecida: 1/4 xícara

Este é um pão branco rico e antigo que melhorei com minha avó. É imprescindível fazer várias porções porque este pão simplesmente desaparece entre as pessoas.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 xícara leite
2 xícaras de leite
1/3 xícara açúcar branco
1/3 xícara de açúcar branco
1/3 xícara mel
1/3 xícara de mel
2 colher de chá fermento seco ativo
2 colheres de chá de fermento seco ativo
6 xícara de farinha de pão, ou conforme necessário - dividido
6 xícaras de farinha de pão, ou conforme necessário - dividido
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/4 xícara manteiga amolecida
1/4 xícara de manteiga amolecida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao branco a moda antiga de Dan

Receita de Pao branco a moda antiga de Dan

Pao branco a moda antiga de Dan aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de leite
1/3 xícara de açúcar branco
1/3 xícara de mel
2 colheres de chá de fermento seco ativo
6 xícaras de farinha de pão, ou conforme necessário – dividido
1 colher de chá de sal
1/4 xícara de manteiga amolecida

Modo de Preparo

1) Despeje o leite em uma tigela refratária e aqueça suavemente em um forno de micro-ondas definido em baixo até que o leite esteja cerca de 100 graus f (38 graus c), cerca de 15 segundos
2) Misture o açúcar e o mel e mexa para dissolver
3) Misture o fermento e deixe repousar até o fermento se ativar e formar uma camada cremosa sobre o leite, cerca de 15 minutos
4) Coloque 4 xícaras de farinha de pão e o sal na tigela da batedeira
5) Despeje a mistura de fermento e misture em velocidade lenta com uma pá de mistura até incorporar completamente, cerca de 1 minuto
6) A massa ficará muito molhada
7) Adicione a manteiga e misture as 2 xícaras de farinha de pão restantes, ou conforme necessário, até que a massa comece a se formar uma bola
8) Mude o encaixe da pá de mistura para um gancho de massa e sove a massa à máquina até ficar lisa e elástica, cerca de 4 minutos
9) Transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada e sove até ver que a superfície da massa começa a quebrar durante a dobra e amassamento
10) Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela grande levemente enfarinhada
11) Cubra a tigela com um pano de prato e coloque em um lugar quente para crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
12) Pulverize 2 formas de pão de 9 x 5 polegadas com spray de cozinha
13) Abra a massa com um soco, remova-a sobre a superfície enfarinhada e amasse por mais 2 minutos
14) Corte a massa ao meio com uma faca afiada
15) Transforme a massa em toras, acrescentando mais farinha se necessário, e coloque os pães nas formas borrifadas
16) Cubra as panelas com um pano de prato e coloque em um lugar quente para crescer até dobrar de tamanho, cerca de mais 1 hora
17) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
18) Coloque os pães no forno pré-aquecido e abaixe o fogo para 350 graus f (175 graus c)
19) Asse até que as pontas fiquem douradas e os pães façam um som oco quando batidos, cerca de 25 minutos
20) Deixe esfriar as formas nas prateleiras por cerca de 5 minutos antes de virar os pães para terminar de esfriar nas prateleiras
21) Cubra os pães com um pano de prato enquanto eles esfriam

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Passos

1 Feito	Despeje o leite em uma tigela refratária e aqueça suavemente em um forno de micro-ondas definido em baixo até que o leite esteja cerca de 100 graus f (38 graus c), cerca de 15 segundos
2 Feito	Misture o açúcar e o mel e mexa para dissolver
3 Feito	Misture o fermento e deixe repousar até o fermento se ativar e formar uma camada cremosa sobre o leite, cerca de 15 minutos
4 Feito	Coloque 4 xícaras de farinha de pão e o sal na tigela da batedeira
5 Feito	Despeje a mistura de fermento e misture em velocidade lenta com uma pá de mistura até incorporar completamente, cerca de 1 minuto
6 Feito	A massa ficará muito molhada
7 Feito	Adicione a manteiga e misture as 2 xícaras de farinha de pão restantes, ou conforme necessário, até que a massa comece a se formar uma bola
8 Feito	Mude o encaixe da pá de mistura para um gancho de massa e sove a massa à máquina até ficar lisa e elástica, cerca de 4 minutos
9 Feito	Transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada e sove até ver que a superfície da massa começa a quebrar durante a dobra e amassamento
10 Feito	Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela grande levemente enfarinhada
11 Feito	Cubra a tigela com um pano de prato e coloque em um lugar quente para crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
12 Feito	Pulverize 2 formas de pão de 9 x 5 polegadas com spray de cozinha
13 Feito	Abra a massa com um soco, remova-a sobre a superfície enfarinhada e amasse por mais 2 minutos
14 Feito	Corte a massa ao meio com uma faca afiada
15 Feito	Transforme a massa em toras, acrescentando mais farinha se necessário, e coloque os pães nas formas borrifadas
16 Feito	Cubra as panelas com um pano de prato e coloque em um lugar quente para crescer até dobrar de tamanho, cerca de mais 1 hora
17 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
18 Feito	Coloque os pães no forno pré-aquecido e abaixe o fogo para 350 graus f (175 graus c)
19 Feito	Asse até que as pontas fiquem douradas e os pães façam um som oco quando batidos, cerca de 25 minutos
20 Feito	Deixe esfriar as formas nas prateleiras por cerca de 5 minutos antes de virar os pães para terminar de esfriar nas prateleiras
21 Feito	Cubra os pães com um pano de prato enquanto eles esfriam