Name: Pão achatado manaaeesh
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: (. 25) pacote de fermento seco ativo: 1 onça; água quente - 110 graus F (43 graus C): 3/4 xícara; azeite: 1/4 xícara; farinha multiuso: 2 xícara; sal kosher: 1/2 colher de chá; azeite, dividido: 1/4 xícara; zaatar: 1/4 xícara; sal kosher: 3/4 colher de chá

Este pão achatado com seu sabor sensual é um aperitivo único ou pode ser servido em fatias para complementar o prato principal. Depois de assistir a churrascos de verão e encontros de sorte onde provei este pão único pela primeira vez, finalmente convenci minha amiga do Oriente Médio a pedir esta receita à sua mãe. Embora nem um pouco apimentado, o Za'atar, comum nas cozinhas libanesas, é uma mistura de muitos temperos que farão suas papilas gustativas cantarem. Costumo cortar este pão achatado em pedaços pequenos e sirvo-o com pequenas tigelas individuais de azeite de oliva extra-virgem de boa qualidade para mergulhar. Mergulho duplo permitido desta forma!

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
3/4 xícara água quente - 110 graus F (43 graus C)
3/4 xícara de água quente - 110 graus F (43 graus C)
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
2 xícara farinha multiuso
2 xícaras de farinha multiuso
1/2 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 xícara azeite, dividido
1/4 xícara de azeite, dividido
1/4 xícara zaatar
1/4 xícara zaatar
3/4 colher de chá sal kosher
3/4 colher de chá de sal kosher

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao achatado manaaeesh

Receita de Pao achatado manaaeesh

Pao achatado manaaeesh aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
3/4 xícara de água quente – 110 graus F (43 graus C)
1/4 xícara de azeite
2 xícaras de farinha multiuso
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 xícara de azeite, dividido
1/4 xícara zaatar
3/4 colher de chá de sal kosher

Modo de Preparo

1) Misture o fermento com água morna em uma tigela grande e deixe repousar até que uma camada cremosa de espuma apareça, cerca de 10 minutos
2) Misture 1/4 de xícara de azeite de oliva e, aos poucos, acrescente a farinha e 1/2 colher de chá de sal kosher
3) Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e um pouco pegajoso, 10 a 12 minutos
4) Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e vire a massa na tigela para cobrir a superfície com óleo
5) Cubra a tigela e leve à geladeira a massa durante a noite
6) (a massa deve dobrar de tamanho
7) )
8) Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas generosamente com 2 colheres de sopa de azeite
9) Coloque a massa no centro da assadeira e alise em um disco grosso
10) Cubra a massa com filme plástico e deixe dobrar de tamanho, cerca de 1 1/2 horas
11) Use as palmas das mãos e os dedos para pressionar e esticar suavemente a massa até as bordas da assadeira untada com óleo, tornando o pão achatado o mais uniforme possível
12) Com a ponta dos dedos, faça pequenos entalhes na massa
13) Pincele a massa com as 2 colheres de sopa de azeite restantes
14) Misture o zaatar e 3/4 de colher de chá de sal kosher em uma tigela pequena e polvilhe uniformemente sobre o pão achatado
15) Deixe a massa descansar por 30 minutos descoberta
16) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
17) Asse o pão achatado no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Misture o fermento com água morna em uma tigela grande e deixe repousar até que uma camada cremosa de espuma apareça, cerca de 10 minutos
2 Feito	Misture 1/4 de xícara de azeite de oliva e, aos poucos, acrescente a farinha e 1/2 colher de chá de sal kosher
3 Feito	Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e um pouco pegajoso, 10 a 12 minutos
4 Feito	Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e vire a massa na tigela para cobrir a superfície com óleo
5 Feito	Cubra a tigela e leve à geladeira a massa durante a noite
6 Feito	(a massa deve dobrar de tamanho
7 Feito	)
8 Feito	Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas generosamente com 2 colheres de sopa de azeite
9 Feito	Coloque a massa no centro da assadeira e alise em um disco grosso
10 Feito	Cubra a massa com filme plástico e deixe dobrar de tamanho, cerca de 1 1/2 horas
11 Feito	Use as palmas das mãos e os dedos para pressionar e esticar suavemente a massa até as bordas da assadeira untada com óleo, tornando o pão achatado o mais uniforme possível
12 Feito	Com a ponta dos dedos, faça pequenos entalhes na massa
13 Feito	Pincele a massa com as 2 colheres de sopa de azeite restantes
14 Feito	Misture o zaatar e 3/4 de colher de chá de sal kosher em uma tigela pequena e polvilhe uniformemente sobre o pão achatado
15 Feito	Deixe a massa descansar por 30 minutos descoberta
16 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
17 Feito	Asse o pão achatado no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos