Name: Pantry Puttanesca
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: azeite: 1/3 xícara; dentes de alho picados: 3; flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto: 1/4 colher de chá; orégano seco: 1 colher de chá; filetes de anchova, picados ou mais a gosto: 3; 2 latas de tomate em cubos, escorrido.: 15 onça; 1 pacote de espaguete: 8 onças; azeitonas Kalamata picadas sem caroço: 1/2 xícara; alcaparras picadas: 1/4 xícara

Puttanesca é um molho de tomate saudável com uma textura rica e um toque picante. Combine com macarrão quente e um jantar saudável e saboroso estará na mesa em nenhum momento.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/3 xícara azeite
1/3 xícara de azeite
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá de orégano seco
3 filetes de anchova, picados ou mais a gosto
3 filetes de anchova, picados ou mais a gosto
15 onça 2 latas de tomate em cubos, escorrido.
2 latas de tomate em cubos, escorrido.
8 onças 1 pacote de espaguete
1 (8 onças) pacote de espaguete
1/2 xícara azeitonas Kalamata picadas sem caroço
1/2 xícara de azeitonas kalamata picadas sem caroço
1/4 xícara alcaparras picadas
1/4 xícara de alcaparras picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pantry Puttanesca

Receita de Pantry Puttanesca

Pantry Puttanesca aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de azeite
3 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
1 colher de chá de orégano seco
3 filetes de anchova, picados ou mais a gosto
2 latas de tomate em cubos, escorrido.
1 (8 onças) pacote de espaguete
1/2 xícara de azeitonas kalamata picadas sem caroço
1/4 xícara de alcaparras picadas

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água
2) Deixe ferver em fogo alto
3) Enquanto a água esquenta, despeje o azeite em uma frigideira fria e junte o alho
4) Vire o fogo para médio-baixo e cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e comece a dourar, 1 a 2 minutos
5) Junte os flocos de pimenta vermelha, o orégano e as anchovas
6) Cozinhe até que as anchovas comecem a quebrar, cerca de 2 minutos
7) Despeje os tomates na frigideira, leve o fogo para médio-alto e leve o molho para ferver
8) Use as costas de uma colher para quebrar os tomates enquanto cozinham
9) Cozinhe até que o molho esteja reduzido e combinado, cerca de 10 minutos
10) Enquanto isso, cozinhe o macarrão na água fervente
11) Escorra quando ainda bem firme à mordida, cerca de 9 minutos
12) Reserve 1/2 xícara de água de macarrão
13) Misture as azeitonas e as alcaparras ao molho
14) Adicione o macarrão e misture bem
15) Misture o macarrão no molho até que esteja cozido e bem coberto com o molho, cerca de 1 minuto
16) Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco da água reservada do macarrão para diluir

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água
2 Feito	Deixe ferver em fogo alto
3 Feito	Enquanto a água esquenta, despeje o azeite em uma frigideira fria e junte o alho
4 Feito	Vire o fogo para médio-baixo e cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e comece a dourar, 1 a 2 minutos
5 Feito	Junte os flocos de pimenta vermelha, o orégano e as anchovas
6 Feito	Cozinhe até que as anchovas comecem a quebrar, cerca de 2 minutos
7 Feito	Despeje os tomates na frigideira, leve o fogo para médio-alto e leve o molho para ferver
8 Feito	Use as costas de uma colher para quebrar os tomates enquanto cozinham
9 Feito	Cozinhe até que o molho esteja reduzido e combinado, cerca de 10 minutos
10 Feito	Enquanto isso, cozinhe o macarrão na água fervente
11 Feito	Escorra quando ainda bem firme à mordida, cerca de 9 minutos
12 Feito	Reserve 1/2 xícara de água de macarrão
13 Feito	Misture as azeitonas e as alcaparras ao molho
14 Feito	Adicione o macarrão e misture bem
15 Feito	Misture o macarrão no molho até que esteja cozido e bem coberto com o molho, cerca de 1 minuto
16 Feito	Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco da água reservada do macarrão para diluir