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Panquecas de Creme Brulee
Panquecas de Creme Brulee
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 ovo | |
| 3 colher de sopa manteiga derretida | |
| 1 colher de sopa extrato de baunilha | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1.25 xícara leite | |
| 1/4 xícara creme de leite | |
| 1.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 3.50 colher de chá fermento em pó | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário |
O amor da minha namorada por panquecas e sorvete de creme brulee me fez decidir tentar combinar os dois. A crosta crocante de açúcar é um ótimo complemento para a panqueca tradicional. Essas panquecas são leves, fofas e tão ricas e doces que não precisam de calda.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 ovo1 ovo
-
3 colher de sopa manteiga derretida3 colheres de sopa de manteiga derretida
-
1 colher de sopa extrato de baunilha1 colher de sopa de extrato de baunilha
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
1.25 xícara leite1 1/4 xícara de leite
-
1/4 xícara creme de leite1/4 xícara de creme de leite
-
1.50 xícara farinha para todos os fins1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
-
3.50 colher de chá fermento em pó3 1/2 colheres de chá de fermento
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
-
2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
-
1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
-
1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Panquecas de Creme Brulee
Receita de Panquecas de Creme
Panquecas de Creme Brulee aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 3 1/2 colheres de chá de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Bata os ovos com 3 colheres de sopa de manteiga derretida, extrato de baunilha e 1 colher de açúcar branco em uma tigela até incorporar bem
- 2) Misture o leite e as natas
- 3) Peneire a farinha com o fermento e o sal em uma tigela separada
- 4) Misture a mistura de farinha com os ingredientes líquidos para fazer uma massa lisa
- 5) Misture 1/4 de xícara de açúcar branco com o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena
- 6) Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo
- 7) Retire cerca de 3 colheres de sopa de massa e despeje na frigideira
- 8) Polvilhe o topo da panqueca com cerca de 2 colheres de chá de açúcar canela em uma camada uniforme
- 9) Cozinhe a panqueca até que o fundo esteja dourado, 2 a 3 minutos
- 10) Vire a panqueca sobre o lado açucarado e cozinhe até que o açúcar canela derreta em uma crosta, cerca de 3 minutos
- 11) Repita com a massa restante e o açúcar canela
- 12) Deixe as panquecas esfriarem sem empilhar para não amolecer a crosta de açúcar
Passos
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1
Feito
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Bata os ovos com 3 colheres de sopa de manteiga derretida, extrato de baunilha e 1 colher de açúcar branco em uma tigela até incorporar bem |
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2
Feito
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Misture o leite e as natas |
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3
Feito
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Peneire a farinha com o fermento e o sal em uma tigela separada |
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4
Feito
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Misture a mistura de farinha com os ingredientes líquidos para fazer uma massa lisa |
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5
Feito
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Misture 1/4 de xícara de açúcar branco com o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena |
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6
Feito
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Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo |
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7
Feito
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Retire cerca de 3 colheres de sopa de massa e despeje na frigideira |
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8
Feito
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Polvilhe o topo da panqueca com cerca de 2 colheres de chá de açúcar canela em uma camada uniforme |
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9
Feito
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Cozinhe a panqueca até que o fundo esteja dourado, 2 a 3 minutos |
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10
Feito
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Vire a panqueca sobre o lado açucarado e cozinhe até que o açúcar canela derreta em uma crosta, cerca de 3 minutos |
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11
Feito
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Repita com a massa restante e o açúcar canela |
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12
Feito
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Deixe as panquecas esfriarem sem empilhar para não amolecer a crosta de açúcar |
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