Name: Panquecas de batata doce da Louisiana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: batata-doce: 3/4 libra; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; fermento em pó: 3.50 colher de chá; sal: 1 colher de chá; noz-moscada moída: 1/2 colher de chá; ovos batidos: 2; leite: 1.50 xícara; manteiga derretida: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	3/4 libra batata-doce 3/4 libra de batata-doce
	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	3.50 colher de chá fermento em pó 3 1/2 colheres de chá de fermento
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá noz-moscada moída 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	1.50 xícara leite 1 1/2 xícaras de leite
	1/4 xícara manteiga derretida 1/4 xícara de manteiga derretida

Estas são uma mudança muito bem-vinda em relação às panquecas normais. Ótimo com xarope de bordo ou molho de cranberry.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3/4 libra batata-doce
3/4 libra de batata-doce
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
3.50 colher de chá fermento em pó
3 1/2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá noz-moscada moída
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
2 ovos batidos
2 ovos batidos
1.50 xícara leite
1 1/2 xícaras de leite
1/4 xícara manteiga derretida
1/4 xícara de manteiga derretida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Panquecas de batata doce da Louisiana

Receita de Panquecas de batata

Panquecas de batata doce da Louisiana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3/4 libra de batata-doce
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
3 1/2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
2 ovos batidos
1 1/2 xícaras de leite
1/4 xícara de manteiga derretida

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas-doces em uma panela média com água fervente e cozinhe até ficarem macias, mas firmes, por cerca de 15 minutos
2) Escorra e imediatamente mergulhe em água fria para soltar a pele
3) Escorra, remova as cascas, pique e amasse
4) Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada
5) Misture o purê de batata-doce, os ovos, o leite e a manteiga em uma tigela média separada
6) Misture a mistura de batata-doce na mistura de farinha para formar uma massa
7) Pré-aqueça uma frigideira levemente untada em fogo médio-alto
8) Coloque a mistura de massa na frigideira preparada, empilhando colheres de sopa e cozinhe até dourar, virando uma vez com uma espátula quando a superfície começar a borbulhar

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas-doces em uma panela média com água fervente e cozinhe até ficarem macias, mas firmes, por cerca de 15 minutos
2 Feito	Escorra e imediatamente mergulhe em água fria para soltar a pele
3 Feito	Escorra, remova as cascas, pique e amasse
4 Feito	Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada
5 Feito	Misture o purê de batata-doce, os ovos, o leite e a manteiga em uma tigela média separada
6 Feito	Misture a mistura de batata-doce na mistura de farinha para formar uma massa
7 Feito	Pré-aqueça uma frigideira levemente untada em fogo médio-alto
8 Feito	Coloque a mistura de massa na frigideira preparada, empilhando colheres de sopa e cozinhe até dourar, virando uma vez com uma espátula quando a superfície começar a borbulhar