Name: Paneer (queijo cottage)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana
Ingredients: galão de leite integral: 1; vinagre branco destilado: 1 xícara; cheesecloth

Um favorito especial dos indianos do norte, o paneer (queijo cottage), com seu delicado sabor lácteo, é usado em toda a Índia para fazer pratos deliciosos.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 galão de leite integral
1 galão de leite integral
1 xícara vinagre branco destilado
1 xícara de vinagre branco destilado
cheesecloth
cheesecloth

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Paneer queijo cottage

Receita de Paneer queijo cottage

Paneer queijo cottage aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 galão de leite integral
1 xícara de vinagre branco destilado
cheesecloth

Modo de Preparo

1) Aqueça o leite em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto até ferver
2) Retire do fogo e acrescente o vinagre
3) Mexa algumas vezes até que a coalhada se separe do soro de leite, cerca de 5 minutos
4) Forre uma peneira com pano de queijo
5) Despeje a coalhada e o soro de leite pela peneira e escorra
6) Embrulhe a coalhada com um pano de algodão e coloque uma panela pesada com água sobre a coalhada para prensar e escorrer completamente, cerca de 2 horas
7) A coalhada formará um disco mole

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Passos

1 Feito	Aqueça o leite em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto até ferver
2 Feito	Retire do fogo e acrescente o vinagre
3 Feito	Mexa algumas vezes até que a coalhada se separe do soro de leite, cerca de 5 minutos
4 Feito	Forre uma peneira com pano de queijo
5 Feito	Despeje a coalhada e o soro de leite pela peneira e escorra
6 Feito	Embrulhe a coalhada com um pano de algodão e coloque uma panela pesada com água sobre a coalhada para prensar e escorrer completamente, cerca de 2 horas
7 Feito	A coalhada formará um disco mole