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Carne de Porco Paleo Mexicana
Carne de Porco Paleo Mexicana
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 Pimentas chile Anaheim | |
| 3 libra ombro de porco desossado | |
| 1 colher de chá sal marinho | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa gordura de bacon | |
| 1 xícara caldo de carne | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1 cebola, cortada ao meio e fatiada | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado | |
| 1 pimentão amarelo, semeado e fatiado | |
| 1 limão, espremido | |
| 4 dentes de alho esmagados | |
| 1 colher de sopa cominho moído | |
| 1 colher de sopa orégano seco | |
| 1/4 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 1 folha de louro | |
| 2 abacates maduros, fatiados | |
| 3 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 2 limas, quartos |
O melhor dessa receita é que você pode preparar tudo na noite anterior e simplesmente jogá-la na panela elétrica de manhã ao sair pela porta. Quando você chegar em casa, você terá o jantar esperando por você e sua casa terá um cheiro delicioso! Se você gosta de temperos extras, aumente a quantidade de pimenta-malagueta em pó e pimenta caiena. Sirva com seu molho picante favorito.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 Pimentas chile Anaheim2 pimentas chile Anaheim
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3 libra ombro de porco desossado3 libras de ombro de porco desossado
-
1 colher de chá sal marinho1 colher de chá de sal marinho
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de sopa gordura de bacon2 colheres de sopa de gordura de bacon
-
1 xícara caldo de carne1 xícara de caldo de carne
-
6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
-
1 cebola, cortada ao meio e fatiada1 cebola, cortada ao meio e fatiada
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1 pimentão vermelho, semeado e fatiado1 pimentão vermelho, semeado e fatiado
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1 pimentão amarelo, semeado e fatiado1 pimentão amarelo, semeado e fatiado
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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4 dentes de alho esmagados4 dentes de alho esmagados
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1 colher de sopa cominho moído1 colher de sopa de cominho moído
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1 colher de sopa orégano seco1 colher de sopa de orégano seco
-
1/4 colher de chá pimenta em pó1/4 colher de chá de pimenta em pó
-
1/4 colher de chá pimenta caiena moída1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
2 abacates maduros, fatiados2 abacates maduros, fatiados
-
3 colher de sopa coentro fresco picado3 colheres de sopa de coentro fresco picado
-
2 limas, quartos2 limas, quarteados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de Porco Paleo Mexicana
Receita de Carne de Porco
Carne de Porco Paleo Mexicana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pimentas chile Anaheim
- 3 libras de ombro de porco desossado
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de gordura de bacon
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 cebola, cortada ao meio e fatiada
- 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado
- 1 pimentão amarelo, semeado e fatiado
- 1 limão, espremido
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 folha de louro
- 2 abacates maduros, fatiados
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 limas, quarteados
Modo de Preparo
- 1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Divida a pimenta anaheim ao meio no sentido do comprimento
- 4) Remova o caule, as sementes e as costelas
- 5) Coloque os pimentões com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada
- 6) Cozinhe na grelha pré-aquecida até os pimentões escurecerem e formarem bolhas, 5 a 8 minutos
- 7) Transfira para uma tigela e feche firmemente com filme plástico
- 8) Deixe os pimentões cozinharem enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
- 9) Remova e descarte as peles
- 10) Pique a carne
- 11) Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino
- 12) Aqueça a gordura do bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 13) Adicione a carne de porco
- 14) Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
- 15) Transfira a carne de porco para uma panela elétrica
- 16) Despeje o caldo de carne e cubra a carne de porco com a pasta de tomate
- 17) Adicione pimenta malagueta torrada, cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, suco de limão, alho, cominho, orégano, pimenta em pó, pimenta caiena e folha de louro
- 18) Cozinhe em fogo baixo até a carne de porco ficar macia, cerca de 8 horas
- 19) Desfie a carne de porco com 2 garfos
- 20) Sirva com abacate, coentro e rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio |
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3
Feito
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Divida a pimenta anaheim ao meio no sentido do comprimento |
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4
Feito
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Remova o caule, as sementes e as costelas |
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5
Feito
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Coloque os pimentões com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada |
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6
Feito
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Cozinhe na grelha pré-aquecida até os pimentões escurecerem e formarem bolhas, 5 a 8 minutos |
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7
Feito
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Transfira para uma tigela e feche firmemente com filme plástico |
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8
Feito
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Deixe os pimentões cozinharem enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos |
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9
Feito
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Remova e descarte as peles |
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10
Feito
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Pique a carne |
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11
Feito
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Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino |
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12
Feito
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Aqueça a gordura do bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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13
Feito
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Adicione a carne de porco |
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14
Feito
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Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado |
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15
Feito
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Transfira a carne de porco para uma panela elétrica |
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16
Feito
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Despeje o caldo de carne e cubra a carne de porco com a pasta de tomate |
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17
Feito
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Adicione pimenta malagueta torrada, cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, suco de limão, alho, cominho, orégano, pimenta em pó, pimenta caiena e folha de louro |
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18
Feito
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Cozinhe em fogo baixo até a carne de porco ficar macia, cerca de 8 horas |
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19
Feito
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Desfie a carne de porco com 2 garfos |
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20
Feito
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Sirva com abacate, coentro e rodelas de limão |
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