Ingredientes
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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3 cravos inteiros3 cravos inteiros
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
-
1/4 colher de chá sementes de cominho1/4 colher de chá de sementes de cominho
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1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
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1/4 colher de chá chile em pó1/4 colher de chá de chile em pó
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1/4 colher de chá cebola em pó1/4 colher de chá de cebola em pó
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1/4 colher de chá gengibre em pó1/4 colher de chá de gengibre em pó
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1/2 colher de chá pasta de tomate1/2 colher de chá de pasta de tomate
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5 onças 2 pacotes de espinafre bebê2 pacotes de espinafre bebê
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1.50 xícara paneer em cubos (coalhada de queijo indiano)1 1/2 xícaras de paneer em cubos (coalhada de queijo indiano)
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1/4 xícara creme de chantilly pesado1/4 xícara de creme de chantilly pesado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Palak Paneer espinafre ao curry
Receita de Palak Paneer espinafre ao curry
Palak Paneer espinafre ao curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 3 cravos inteiros
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sementes de cominho
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de chile em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de pasta de tomate
- 2 pacotes de espinafre bebê
- 1 1/2 xícaras de paneer em cubos (coalhada de queijo indiano)
- 1/4 xícara de creme de chantilly pesado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 8 minutos
- 4) Reduza o fogo para médio-baixo
- 5) Junte o cravo, o sal, a pimenta, o alho em pó, as sementes de cominho, a canela, a pimenta vermelha em pó, a cebola em pó e o gengibre em pó
- 6) Cozinhe até ficar perfumado, 3 a 4 minutos
- 7) Misture a água e a pasta de tomate na panela
- 8) Leve para ferver
- 9) Reduza o fogo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos
- 10) Misture o espinafre na panela
- 11) Cozinhe, coberto, até murchar, cerca de 10 minutos
- 12) Destampe e cozinhe até que o líquido evapore e o óleo se separe, de 3 a 5 minutos
- 13) Transfira a mistura de espinafre com cuidado para um liquidificador
- 14) Cubra e segure a tampa com uma luva de forno
- 15) Purê até ficar homogêneo
- 16) Despeje o purê de espinafre de volta na panela
- 17) Junte o paneer e o creme de leite
- 18) Tampe e cozinhe em fogo médio até que o paneer esteja totalmente aquecido, 5 a 7 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 8 minutos |
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4
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo |
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5
Feito
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Junte o cravo, o sal, a pimenta, o alho em pó, as sementes de cominho, a canela, a pimenta vermelha em pó, a cebola em pó e o gengibre em pó |
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6
Feito
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Cozinhe até ficar perfumado, 3 a 4 minutos |
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7
Feito
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Misture a água e a pasta de tomate na panela |
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8
Feito
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Leve para ferver |
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9
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Misture o espinafre na panela |
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11
Feito
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Cozinhe, coberto, até murchar, cerca de 10 minutos |
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12
Feito
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Destampe e cozinhe até que o líquido evapore e o óleo se separe, de 3 a 5 minutos |
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13
Feito
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Transfira a mistura de espinafre com cuidado para um liquidificador |
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14
Feito
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Cubra e segure a tampa com uma luva de forno |
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15
Feito
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Purê até ficar homogêneo |
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16
Feito
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Despeje o purê de espinafre de volta na panela |
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17
Feito
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Junte o paneer e o creme de leite |
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18
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo médio até que o paneer esteja totalmente aquecido, 5 a 7 minutos |
