Name: Pakoras de vegetais crocantes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiática
Ingredients: farinha de grão de bico: 1 xícara; coentro moído: 1/2 colher de chá; sal: 1 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; pimenta em pó: 1/2 colher de chá; garam masala: 1/2 colher de chá; dentes de alho esmagados: 2; água: 3/4 xícara; litro de óleo para fritura: 1; florzinhas de couve-flor com cabeça: 1/2; cebolas cortadas em rodelas: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara farinha de grão de bico 1 xícara de farinha de grão de bico
	1/2 colher de chá coentro moído 1/2 colher de chá de coentro moído
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	1/2 colher de chá pimenta em pó 1/2 colher de chá de pimenta em pó
	1/2 colher de chá garam masala 1/2 colher de chá de garam masala
	2 dentes de alho esmagados 2 dentes de alho esmagados
	3/4 xícara água 3/4 xícara de água
	1 litro de óleo para fritura 1 litro de óleo para fritura
	1/2 florzinhas de couve-flor com cabeça florzinhas de couve-flor com 1/2 cabeça
	2 cebolas cortadas em rodelas 2 cebolas cortadas em rodelas

Estes são muito saborosos, e se algum de vocês já comeu vegetais japoneses revestidos de tempura, você vai adorar esta receita. É semelhante, mas é único em seu sabor. Sirva com molho de pimenta, molho de iogurte de hortelã ou molho agridoce. Experimente outros vegetais para mergulhar, como batata doce, brócolis e aspargos.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara farinha de grão de bico
1 xícara de farinha de grão de bico
1/2 colher de chá coentro moído
1/2 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá pimenta em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá garam masala
1/2 colher de chá de garam masala
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
1 litro de óleo para fritura
1 litro de óleo para fritura
1/2 florzinhas de couve-flor com cabeça
florzinhas de couve-flor com 1/2 cabeça
2 cebolas cortadas em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pakoras de vegetais crocantes

Receita de Pakoras de vegetais

Pakoras de vegetais crocantes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de farinha de grão de bico
1/2 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de garam masala
2 dentes de alho esmagados
3/4 xícara de água
1 litro de óleo para fritura
florzinhas de couve-flor com 1/2 cabeça
2 cebolas cortadas em rodelas

Modo de Preparo

1) Peneire a farinha de grão de bico em uma tigela média
2) Misture o coentro, o sal, a cúrcuma, a pimenta em pó, o garam masala e o alho
3) Faça um poço no centro da flor
4) Aos poucos, despeje a água no poço e misture para formar uma massa espessa e lisa
5) Em fogo médio alto em uma panela grande e pesada, aqueça o óleo a 375 graus f (190 graus c)
6) Cubra a couve-flor e as cebolas na massa e frite-as em pequenas porções até dourar, cerca de 4 a 5 minutos
7) Escorra em papel absorvente antes de servir

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Passos

1 Feito	Peneire a farinha de grão de bico em uma tigela média
2 Feito	Misture o coentro, o sal, a cúrcuma, a pimenta em pó, o garam masala e o alho
3 Feito	Faça um poço no centro da flor
4 Feito	Aos poucos, despeje a água no poço e misture para formar uma massa espessa e lisa
5 Feito	Em fogo médio alto em uma panela grande e pesada, aqueça o óleo a 375 graus f (190 graus c)
6 Feito	Cubra a couve-flor e as cebolas na massa e frite-as em pequenas porções até dourar, cerca de 4 a 5 minutos
7 Feito	Escorra em papel absorvente antes de servir