Pães pegajosos da mamãe

Modo de Preparo

• 1) Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande
• 2) Reserve por 5 minutos
• 3) Misture a farinha, os ovos, o leite morno, 1/2 xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de manteiga derretida e sal no fermento e na água até obter uma massa úmida e pegajosa
• 4) Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com uma toalha molhada
• 5) Reserve em um lugar quente até que a massa dobre de tamanho e os orifícios fiquem recuados com um dedo, cerca de 1 1/2 a 2 1/2 horas
• 6) Misture o açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga, mel e xarope de milho em uma panela em fogo médio
• 7) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva
• 8) Despeje a mistura de cobertura no fundo de 2 travessas antiaderentes de 9 x 13 polegadas
• 9) Polvilhe 1 xícara de passas e nozes uniformemente na mistura de cobertura
• 10) Abra a massa e enrole em um retângulo de 1/4 a 1/2 polegada de espessura
• 11) Pincele 1/4 xícara de manteiga derretida sobre o retângulo de massa
• 12) Misture 3/4 de xícara de açúcar branco e canela em uma tigela pequena
• 13) Polvilhe sobre a manteiga
• 14) Polvilhe 1 xícara de passas uniformemente sobre a massa
• 15) Enrole a massa em torno do recheio em um cilindro
• 16) Corte em fatias de 3/4 de polegada e arrume-as nas assadeiras
• 17) Deixe descansar por 20 minutos ou até durante a noite na geladeira
• 18) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
• 19) Asse os rolinhos em forno pré-aquecido até que não fiquem pastosos no meio, cerca de 25 minutos
• 20) Vire imediatamente para uma travessa, transferindo a cobertura para os pãezinhos e sirva quente