https://www.chefreceitas.com.br
Pad Kee Mow (macarrão do bêbado)
Pad Kee Mow (macarrão do bêbado)
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara vinagre de arroz | |
| 1/4 xícara molho de peixe | |
| 1/2 lima pequena, espremida | |
| 1 colher de sopa açúcar de palma | |
| 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 sem pele, metades de peito de frango desossadas, em fatias finas | |
| 16 onça 1 pacote de macarrão de arroz fresco | |
| água morna, conforme necessário | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/2 cebola amarela, fatiada | |
| 1/2 xícara molho de ostra | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 1 pimentão vermelho, fatiado | |
| 2 tomates pequenos, semeados e fatiados | |
| 4 cebolas verdes picadas | |
| 2 xícara folhas frescas de manjericão tailandês |
Pad Kee Mow, ou Drunkard's Noodles, é um prato tailandês popular. É o meu favorito pessoal ao visitar qualquer restaurante tailandês. É feito de forma diferente por cada cozinheiro. Minha namorada e eu experimentamos criar essa versão. Sinta-se à vontade para fazer alterações de acordo com seu gosto! Muitos ingredientes (manjericão tailandês, molho de peixe, açúcar de palma, etc.) podem ser difíceis de encontrar em um supermercado regular, mas você provavelmente os encontrará em um mercado asiático.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara vinagre de arroz1/4 xícara de vinagre de arroz
-
1/4 xícara molho de peixe1/4 xícara de molho de peixe
-
1/2 lima pequena, espremida1/2 lima pequena, espremida
-
1 colher de sopa açúcar de palma1 colher de sopa de açúcar de palma
-
1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 sem pele, metades de peito de frango desossadas, em fatias finas2 metades de peito de frango sem pele e desossadas, em fatias finas
-
16 onça 1 pacote de macarrão de arroz fresco1 pacote (16 onças) de macarrão de arroz fresco
-
água morna, conforme necessárioágua morna, conforme necessário
-
3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1/2 cebola amarela, fatiada1/2 cebola amarela, fatiada
-
1/2 xícara molho de ostra1/2 xícara de molho de ostra
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
1 pimentão vermelho, fatiado1 pimentão vermelho, fatiado
-
2 tomates pequenos, semeados e fatiados2 tomates pequenos, sem sementes e fatiados
-
4 cebolas verdes picadas4 cebolas verdes picadas
-
2 xícara folhas frescas de manjericão tailandês2 xícaras de folhas frescas de manjericão tailandês
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pad Kee Mow macarrao do bebado
Receita de Pad Kee Mow macarrao do bebado
Pad Kee Mow macarrao do bebado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 1/2 lima pequena, espremida
- 1 colher de sopa de açúcar de palma
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas, em fatias finas
- 1 pacote (16 onças) de macarrão de arroz fresco
- água morna, conforme necessário
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 cebola amarela, fatiada
- 1/2 xícara de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 2 tomates pequenos, sem sementes e fatiados
- 4 cebolas verdes picadas
- 2 xícaras de folhas frescas de manjericão tailandês
Modo de Preparo
- 1) Misture o vinagre de arroz, o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar de palma, os flocos de pimenta vermelha e a pimenta preta em uma tigela grande
- 2) Marinar o frango na mistura de vinagre de arroz
- 3) Reserve enquanto prepara os ingredientes restantes
- 4) Separe o macarrão de arroz em água morna, cerca de 5 minutos
- 5) Ralo
- 6) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio
- 7) Cozinhe e mexa o alho e a cebola no óleo bem quente até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
- 8) Aumenta o calor para médio-alto
- 9) Misture o frango e a marinada na mistura de cebola
- 10) Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosado no centro e o molho comece a engrossar, 7 a 10 minutos
- 11) Misture o macarrão de arroz, o molho de ostra, o molho de soja, o pimentão vermelho, os tomates, a cebola verde e as folhas de manjericão na mistura de frango
- 12) Cozinhe e mexa até que o molho esteja bem distribuído e o macarrão esteja macio, mais 5 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Misture o vinagre de arroz, o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar de palma, os flocos de pimenta vermelha e a pimenta preta em uma tigela grande |
|
2
Feito
|
Marinar o frango na mistura de vinagre de arroz |
|
3
Feito
|
Reserve enquanto prepara os ingredientes restantes |
|
4
Feito
|
Separe o macarrão de arroz em água morna, cerca de 5 minutos |
|
5
Feito
|
Ralo |
|
6
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio |
|
7
Feito
|
Cozinhe e mexa o alho e a cebola no óleo bem quente até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos |
|
8
Feito
|
Aumenta o calor para médio-alto |
|
9
Feito
|
Misture o frango e a marinada na mistura de cebola |
|
10
Feito
|
Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosado no centro e o molho comece a engrossar, 7 a 10 minutos |
|
11
Feito
|
Misture o macarrão de arroz, o molho de ostra, o molho de soja, o pimentão vermelho, os tomates, a cebola verde e as folhas de manjericão na mistura de frango |
|
12
Feito
|
Cozinhe e mexa até que o molho esteja bem distribuído e o macarrão esteja macio, mais 5 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
