Name: Uova no Purgatório (Ovos no Purgatório)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: azeite virgem extra: 2 colher de sopa; dente de alho esmagado: 1; azeitonas pretas italianas sem caroço e picadas, ou mais a gosto: 3; alcaparras: 1 colher de chá; filé de anchova em óleo, drenado: 1; passata (tomate triturado): 7 onça; água: 1/2 xícara; raminho de salsa fresca picada: 1; sal a gosto; ovos: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite virgem extra 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
	1 dente de alho esmagado 1 dente de alho esmagado
	3 azeitonas pretas italianas sem caroço e picadas, ou mais a gosto 3 azeitonas pretas italianas sem caroço e picadas, ou mais a gosto
	1 colher de chá alcaparras 1 colher de chá de alcaparras
	1 filé de anchova em óleo, drenado 1 filé de anchova em óleo, drenado
	7 onça passata (tomate triturado) 7 onças passata (tomate triturado)
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1 raminho de salsa fresca picada 1 raminho de salsa fresca picada
	sal a gosto sal a gosto
	2 ovos 2 ovos

Esta receita tradicional italiana de ovos cozidos em um rico molho de tomate caseiro com azeitonas, alcaparras e anchovas faz um café da manhã ou brunch muito saboroso. Sirva com torradas.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite virgem extra
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 dente de alho esmagado
1 dente de alho esmagado
3 azeitonas pretas italianas sem caroço e picadas, ou mais a gosto
3 azeitonas pretas italianas sem caroço e picadas, ou mais a gosto
1 colher de chá alcaparras
1 colher de chá de alcaparras
1 filé de anchova em óleo, drenado
1 filé de anchova em óleo, drenado
7 onça passata (tomate triturado)
7 onças passata (tomate triturado)
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1 raminho de salsa fresca picada
1 raminho de salsa fresca picada
sal a gosto
sal a gosto
2 ovos
2 ovos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Uova no Purgatorio Ovos no Purgatorio

Receita de Uova no Purgatorio Ovos no Purgatorio

Uova no Purgatorio Ovos no Purgatorio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 dente de alho esmagado
3 azeitonas pretas italianas sem caroço e picadas, ou mais a gosto
1 colher de chá de alcaparras
1 filé de anchova em óleo, drenado
7 onças passata (tomate triturado)
1/2 xícara de água
1 raminho de salsa fresca picada
sal a gosto
2 ovos

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo
2) Adicione alho, azeitonas, alcaparras e anchovas
3) Cozinhe por 1-2 minutos
4) Adicione a passata de tomate e água, leve para ferver e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos
5) Adicione a salsa e tempere com sal
6) Adicione delicadamente os ovos diretamente no molho de tomate, sem quebrar as gemas
7) Cozinhe até que os ovos estejam cozidos, 3 a 5 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo
2 Feito	Adicione alho, azeitonas, alcaparras e anchovas
3 Feito	Cozinhe por 1-2 minutos
4 Feito	Adicione a passata de tomate e água, leve para ferver e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 10 minutos
5 Feito	Adicione a salsa e tempere com sal
6 Feito	Adicione delicadamente os ovos diretamente no molho de tomate, sem quebrar as gemas
7 Feito	Cozinhe até que os ovos estejam cozidos, 3 a 5 minutos