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Ovos escalfados em molho de tomate
Ovos escalfados em molho de tomate
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite, ou a gosto | |
| 1/2 cebola, finamente picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 8 xícara molho de tomate | |
| 1/4 xícara vinho tinto seco, ou mais para degustar | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| 1 colher de sopa manjericão seco | |
| 1 colher de sopa orégano seco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora ou mais a gosto | |
| 1 louro ou mais a gosto | |
| 1 pitada de flocos de pimenta vermelha | |
| 8 ovos |
Esta é uma receita muito antiga que me foi dada pela minha sogra. Sirva sobre penne ou macarrão de sua escolha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite, ou a gosto2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto
-
1/2 cebola, finamente picada1/2 cebola, finamente picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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8 xícara molho de tomate8 xícaras de molho de tomate
-
1/4 xícara vinho tinto seco, ou mais para degustar1/4 xícara de vinho tinto seco, ou mais para degustar
-
1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
-
1 colher de sopa manjericão seco1 colher de sopa de manjericão seco
-
1 colher de sopa orégano seco1 colher de sopa de orégano seco
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora ou mais a gosto1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto
-
1 louro ou mais a gosto1 louro ou mais a gosto
-
1 pitada de flocos de pimenta vermelha1 pitada de flocos de pimenta vermelha
-
8 ovos8 ovos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovos escalfados em molho de tomate
Receita de Ovos escalfados em molho de tomate
Ovos escalfados em molho de tomate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto
- 1/2 cebola, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 8 xícaras de molho de tomate
- 1/4 xícara de vinho tinto seco, ou mais para degustar
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora ou mais a gosto
- 1 louro ou mais a gosto
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
- 8 ovos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 3) Misture o molho de tomate, o vinho tinto, a salsa, o manjericão, o orégano, o sal, a pimenta, o louro e os flocos de pimenta vermelha com a cebola e o alho
- 4) Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 45 minutos
- 5) Quebre os ovos em uma tigela, um de cada vez, e deslize-os suavemente para o molho de tomate
- 6) Cozinhe até começar a firmar, 2 a 3 minutos
- 7) Coloque o molho sobre os ovos para cobrir
- 8) Tampe a frigideira e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Misture o molho de tomate, o vinho tinto, a salsa, o manjericão, o orégano, o sal, a pimenta, o louro e os flocos de pimenta vermelha com a cebola e o alho |
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4
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 45 minutos |
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5
Feito
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Quebre os ovos em uma tigela, um de cada vez, e deslize-os suavemente para o molho de tomate |
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6
Feito
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Cozinhe até começar a firmar, 2 a 3 minutos |
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7
Feito
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Coloque o molho sobre os ovos para cobrir |
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8
Feito
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Tampe a frigideira e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 30 minutos |
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