Name: Ovos de Nuvem
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: ovos, separados: 2; sal e pimenta preta moída a gosto; queijo parmesão ralado: 2 colher de sopa; cebolinha fresca picada: 1 colher de chá

Esta receita para ovos de nuvem, com séculos de idade, foi desenvolvida na França, chamada de Ovos na neve, ou Oeufs a la Neige. É um brunch de parar o show que na verdade é ridiculamente fácil de preparar.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

2 ovos, separados
2 ovos, separados
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá cebolinha fresca picada
1 colher de chá de cebolinha fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ovos de Nuvem

Receita de Ovos de Nuvem

Ovos de Nuvem aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 ovos, separados
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de cebolinha fresca picada

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Forre uma assadeira com papel manteiga
3) Bata as claras, o sal e a pimenta em uma tigela com a batedeira até formar picos firmes
4) Dobre o queijo parmesão delicadamente
5) Faça 2 montinhos de claras de ovo na assadeira preparada
6) Crie um pequeno recorte no centro das claras com as costas de uma colher
7) Asse as claras no forno pré-aquecido até dourar levemente, 2 a 3 minutos
8) Retire a clara do ovo do forno e coloque cuidadosamente 1 gema no centro de cada entalhe
9) Coloque de volta no forno até que as gemas pareçam firmes, cerca de 3 minutos
10) Remova cuidadosamente os ovos das nuvens do papel pergaminho com uma espátula ou fatia de peixe
11) Deslize em pratos
12) Polvilhe a cebolinha por cima

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
3 Feito	Bata as claras, o sal e a pimenta em uma tigela com a batedeira até formar picos firmes
4 Feito	Dobre o queijo parmesão delicadamente
5 Feito	Faça 2 montinhos de claras de ovo na assadeira preparada
6 Feito	Crie um pequeno recorte no centro das claras com as costas de uma colher
7 Feito	Asse as claras no forno pré-aquecido até dourar levemente, 2 a 3 minutos
8 Feito	Retire a clara do ovo do forno e coloque cuidadosamente 1 gema no centro de cada entalhe
9 Feito	Coloque de volta no forno até que as gemas pareçam firmes, cerca de 3 minutos
10 Feito	Remova cuidadosamente os ovos das nuvens do papel pergaminho com uma espátula ou fatia de peixe
11 Feito	Deslize em pratos
12 Feito	Polvilhe a cebolinha por cima