Ingredientes
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1 colher de sopa folhas de chá preto1 colher de sopa de folhas de chá preto
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2 (3 polegadas) paus de canela2 (3 polegadas) paus de canela
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4 cápsulas inteiras de anis estrelado4 cápsulas inteiras de anis estrelado
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1 colher de sopa pó de cinco especiarias1 colher de sopa de pó de cinco especiarias
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6 cravos inteiros6 cravos inteiros
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1 fatia de raiz de gengibre fresco1 fatia de raiz de gengibre fresco
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1/2 colher de chá Pimenta Szechuan1/2 colher de chá de pimenta Szechuan
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1 colher de chá raiz de alcaçuz1 colher de chá de raiz de alcaçuz
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1 pedaço de casca de tangerina seca1 pedaço de casca de tangerina seca
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1 onça açúcar rock chinês1 onça açúcar rock chinês
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1/2 xícara molho de soja escuro1/2 xícara de molho de soja escuro
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1/3 xícara molho de soja de cor clara1/3 xícara de molho de soja de cor clara
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10 ovos cozidos10 ovos cozidos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovos de Folha De Cha
Receita de Ovos de Folha
Ovos de Folha De Cha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de folhas de chá preto
- 2 (3 polegadas) paus de canela
- 4 cápsulas inteiras de anis estrelado
- 1 colher de sopa de pó de cinco especiarias
- 6 cravos inteiros
- 1 fatia de raiz de gengibre fresco
- 1/2 colher de chá de pimenta Szechuan
- 1 colher de chá de raiz de alcaçuz
- 1 pedaço de casca de tangerina seca
- 1 onça açúcar rock chinês
- 1/2 xícara de molho de soja escuro
- 1/3 xícara de molho de soja de cor clara
- 10 ovos cozidos
Modo de Preparo
- 1) Coloque o chá, canela, anis estrelado, cinco especiarias, cravo, gengibre, pimenta em grão, alcaçuz, casca de laranja, açúcar puro, molho de soja escuro e molho de soja claro em uma panela grande
- 2) Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por 15 minutos
- 3) Enquanto isso, bata levemente nos ovos cozidos para quebrar todas as cascas
- 4) O molho de soja vai penetrar nas rachaduras e colorir a clara do ovo
- 5) Coloque os ovos no líquido fervente e cozinhe por 30 minutos, depois retire do fogo e deixe os ovos repousar no líquido por 2 horas fora do fogo
- 6) Após 2 horas, escorra os ovos, leve à geladeira e descasque
Passos
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1
Feito
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Coloque o chá, canela, anis estrelado, cinco especiarias, cravo, gengibre, pimenta em grão, alcaçuz, casca de laranja, açúcar puro, molho de soja escuro e molho de soja claro em uma panela grande |
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2
Feito
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Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por 15 minutos |
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3
Feito
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Enquanto isso, bata levemente nos ovos cozidos para quebrar todas as cascas |
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4
Feito
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O molho de soja vai penetrar nas rachaduras e colorir a clara do ovo |
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5
Feito
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Coloque os ovos no líquido fervente e cozinhe por 30 minutos, depois retire do fogo e deixe os ovos repousar no líquido por 2 horas fora do fogo |
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6
Feito
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Após 2 horas, escorra os ovos, leve à geladeira e descasque |
