Name: Oeufs Cocottes au Saumon (ovos assados ??com salmão defumado)
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: creme de chantilly ou conforme necessário: 3 colher de sopa; fatia de salmão fumado, cortada em tiras: 1; ovo, separado: 1; sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; pitada de endro fresco picado: 1

Estes ovos cozidos à francesa com salmão fumado são de morrer e um verdadeiro pequeno-almoço gourmet. A dificuldade ao assar ovos é fazer com que as claras fiquem uniformemente cozidas, mas com a gema ainda escorrendo. É por isso que os ovos são cozidos em dois estágios: primeiro, apenas a clara do ovo é cozida com creme e salmão, e a gema é adicionada depois. Aumente a escala da receita conforme necessário.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 colher de sopa creme de chantilly ou conforme necessário
3 colheres de sopa de creme de chantilly ou conforme necessário
1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras
1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras
1 ovo, separado
1 ovo, separado
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pitada de endro fresco picado
1 pitada de endro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Oeufs Cocottes au Saumon ovos assados com salmao defumado

Receita de Oeufs Cocottes au Saumon ovos assados com salmao defumado

Oeufs Cocottes au Saumon ovos assados com salmao defumado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de creme de chantilly ou conforme necessário
1 fatia de salmão fumado, cortada em tiras
1 ovo, separado
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 pitada de endro fresco picado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Encha um pequeno ramekin a um terço do caminho com creme de leite
3) Adicione as tiras de salmão fumado e a clara de ovo
4) Tempere com sal e pimenta
5) Coloque o ramekin em uma caçarola e despeje água fervente o suficiente na caçarola de forma que ela chegue até a metade do caminho
6) Asse no forno pré-aquecido até que a clara do ovo endureça, cerca de 10 minutos
7) Retire a caçarola do forno e coloque cuidadosamente a gema de ovo na forma
8) Polvilhe com endro e leve ao forno até que a gema esteja quente, mas ainda líquida, 1 a 2 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Encha um pequeno ramekin a um terço do caminho com creme de leite
3 Feito	Adicione as tiras de salmão fumado e a clara de ovo
4 Feito	Tempere com sal e pimenta
5 Feito	Coloque o ramekin em uma caçarola e despeje água fervente o suficiente na caçarola de forma que ela chegue até a metade do caminho
6 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que a clara do ovo endureça, cerca de 10 minutos
7 Feito	Retire a caçarola do forno e coloque cuidadosamente a gema de ovo na forma
8 Feito	Polvilhe com endro e leve ao forno até que a gema esteja quente, mas ainda líquida, 1 a 2 minutos