Opor Ayam (Frango com Leite de Coco)

Ingredientes

• 1 libra (2 a 3) frango, cortado em 8 pedaços

  1 (2 a 3 libras) de frango, cortado em 8 pedaços
• 1 limão, espremido

  1 limão, espremido
• 4 can dlenuts

  4 candlenuts
• 1 colher de chá coentro moído

  1 colher de chá de coentro moído
• 1/2 colher de chá sementes de cominho

  1/2 colher de chá de sementes de cominho
• 7 chalotas, peladas

  7 chalotas, peladas
• 5 dentes de alho descascados

  5 dentes de alho descascados
• 1 colher de sopa galanga picada

  1 colher de sopa de galanga picada
• 1/2 colher de sopa gengibre picado

  1/2 colher de sopa de gengibre picado
• 1/2 colher de chá pimenta branca

  1/2 colher de chá de pimenta branca
• 1/2 colher de chá raiz de cúrcuma fresca picada

  1/2 colher de chá de raiz de cúrcuma fresca picada
• 3 colher de sopa óleo vegetal

  3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 talos de capim-limão, machucado

  2 talos de capim-limão, machucado
• 1 colher de sopa suco de tamarindo

  1 colher de sopa de suco de tamarindo
• 5 folhas de lima kaffir

  5 folhas de lima kaffir
• 3 folhas de louro

  3 folhas de louro
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá açúcar branco

  1/2 colher de chá de açúcar branco
• 3.33 xícara leite de coco ralo

  3 1/3 xícaras de leite de coco ralo
• 1 xícara leite de coco grosso

  1 xícara de leite de coco grosso
• 1 manjericão tailandês pequeno cacho

  1 cacho pequeno manjericão tailandês
• 2,8 onça 1 pacote de chalotas fritas

  1 pacote (2,8 onças) de chalotas fritas