Ingredientes
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2 colher de chá azeite2 colheres de chá de azeite
-
3 pimentas jalapeño, com sementes e picadinhas3 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1.25 xícara caldo de vegetais1 1/4 xícara de caldo de vegetais
-
15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
-
14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco1 lata de tomate picado com suco
-
1 xícara quinua1 xícara quinua
-
1 xícara grãos de milho frounceen1 xícara de grãos de milho congelados
-
1/2 colher de chá sal kosher1/2 colher de chá de sal kosher
-
1/3 xícara coentro fresco picado1/3 xícara de coentro fresco picado
-
1/4 lima, espremida1/4 lima, espremida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Quinoa Mexicana One-Pan
Receita de Quinoa Mexicana One-Pan
Quinoa Mexicana One-Pan aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite
- 3 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 1/4 xícara de caldo de vegetais
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 lata de tomate picado com suco
- 1 xícara quinua
- 1 xícara de grãos de milho congelados
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 1/4 lima, espremida
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Refogue os pimentões-jalapeño e o alho em óleo quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto
- 3) Despeje o caldo de legumes na panela
- 4) Misture o feijão preto, o tomate, a quinua, o milho e o sal ao caldo
- 5) Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, até que o líquido seja totalmente absorvido pela quinua, 20 a 25 minutos
- 6) Fluff quinua com um garfo
- 7) Junte o coentro e o suco de limão
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue os pimentões-jalapeño e o alho em óleo quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto |
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3
Feito
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Despeje o caldo de legumes na panela |
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4
Feito
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Misture o feijão preto, o tomate, a quinua, o milho e o sal ao caldo |
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5
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, até que o líquido seja totalmente absorvido pela quinua, 20 a 25 minutos |
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6
Feito
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Fluff quinua com um garfo |
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7
Feito
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Junte o coentro e o suco de limão |
