Donauwellen

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Unte uma assadeira com borda de 30 x 18 polegadas ou forma de rolo de gelatina ou forre com papel manteiga
• 3) Em uma tigela grande, bata a manteiga e 1 xícara de açúcar na batedeira
• 4) Junte os ovos, um de cada vez, e acrescente a baunilha
• 5) Combine a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio
• 6) Incorpore rapidamente na mistura de ovo
• 7) Espalhe 2/3 da massa no fundo da assadeira preparada
• 8) Misture o cacau em pó e 1 colher de sopa de leite na massa restante apenas até misturar bem
• 9) Espalhe uniformemente sobre a camada de baunilha
• 10) Seque as cerejas com papel-toalha e espalhe-as uniformemente sobre a massa do bolo
• 11) Asse o bolo no forno pré-aquecido, até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 a 50 minutos
• 12) Deixe esfriar
• 13) Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e 1/2 xícara de açúcar
• 14) Aqueça o leite em uma panela pequena apenas até ficar bem quente, mas não ferver
• 15) Junte a mistura de amido de milho e leve à fervura
• 16) Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar, cerca de 2 a 3 minutos
• 17) Retire do fogo e junte a baunilha
• 18) Espalhe o creme espesso sobre a superfície do bolo e leve à geladeira durante a noite
• 19) Para a cobertura de chocolate, coloque as gotas de chocolate em uma tigela própria para micro-ondas
• 20) Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, até derreter e ficar homogêneo
• 21) Junte o óleo
• 22) Trabalhando rapidamente, espalhe o chocolate sobre a camada de creme resfriada
• 23) Se quiser, você pode usar os dentes de um garfo ou um pente para fazer bolos
• 24) Quando o chocolate estiver firme, corte o donauwellen em cerca de 20 quadrados para servir